VIDEO NƯỚNG BÁNH PUFF PASTRY (BÁNH NGÀN LỚP) BẰNG AIR FRYER SAO CHO KHÔNG BỊ HÁ MỎ, KHÔNG CẦN QUÉT TRỨNG LÊN MẶT BÁNH

Có bạn comment hỏi “sao em làm patechaud lúc nào nó cũng bị há mỏ dù em đè rất là mạnh” nên hôm qua nướng bánh cho con ăn lại hứng chí làm video. Mình chỉ bấm mép bánh bằng tay bình thường cho nó nhanh bỏ vào nướng 13 phút 200 độ C khi làm nhân sống, 10 phút khi làm nhân chín xào rồi. Máy Air fryer là máy chiên không dầu hay ít dầu chắc nhiều người biết vì nó rất tốt cho sức khỏe và nhà không có hôi tiện lợi dễ dàng cho các con nướng bánh nướng gà, nướng thịt”. Các bạn coi sẽ hiểu hơn về máy Air fryer cũng như hình ảnh về miếng puff pastry, bột ngàn lớp, bán ở tiệm về làm ra sao

Cách làm bánh của ròm https://lienrom.wordpress.com/2013/11/23/pateso-nhan-thit-bo/

Máy Air fryer của ròm https://lienrom.wordpress.com/wp-content/uploads/2016/02/fullscreen-capture-31012016-153856.jpg

Cách tránh khói cho máy Air fryer nha https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10156052197704197&id=560454196

Nguyên album các món Air Fryer https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10155137258324197&type=3

THÔNG TIN BỚT NGÀN LÁ BÁN BÊN VN nhe:

Sài gòn : Tân Nhất Hương bạn à

HN: c ơi e mua của shop vana ấy c ạ. C search vana đồ làm bánh là ra đấy ạ. 36k/ tấm 300g c ạ. Hôm nay về e mới bỏ ra làm thử xem thế nào hihi

 

CHẢ GIÒ CHIÊN BẰNG AIR FRYER

Mình làm bằng vỏ ram Hà Tĩnh, đợt này bánh hơi dày nên mình dùng 1 chén nước và 1 muỗng cafe dầu trong chén nước rồi lấy cọ phết lên miếng bánh tráng cho mềm rồi gói. Mình cho nhân 2 muỗng canh/thìa súp dầu và dùng dầu nước làm bánh tráng mềm trước khi gói nên khi cho vào Air Fryer mình không cần quét thêm dầu nữa, bánh vẫn giòn, nhìn ngon.

Các bạn gọi chả giò là nem rán,chả ram gì thì cứ gọi theo cách của các bạn nhưng nói thật nem rán nhân khác, chả giò nhân khác, chả ram nhân khác nữa nên không thể gọi chung 1 tên đâu hihi – viết để các bạn phân biệt món gì đấy chứ nhân khác hoàn toàn như cái tên cũng khác nhau

Mình làm nóng lò khoảng 5 phút cho chả giò vào 180 độC và 12 phút mẻ đầu, tất cả các mẻ sau 10 phút vì lò nóng quá rồi, 12 phút nó khô luôn. Tùy vào hình dáng to hay nhỏ mà các bạn đặt thời gian cho chả giò nữa nhe.

Bài review của ròm về Air Fryer ở đây có cả phần rửa và chùi máy như thế nào và các món ròm đã nấu qua https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/

Vỏ nem Hà Tĩnh

 

Thịt heo quay làm bằng Air Fryer nồi chiên không dầu

Máy của ròm là máy Philip Airfryer nên lửa khá mạnh. Rửa miếng thịt sạch sẽ, lau khô và lật phần thịt ướp theo ý các bạn. Phần da trong lúc rửa thì dùng dao cạo da cho ra chất dơ và sau đó lau khô.

Ướp thịt xong rồi thi bỏ miếng thịt trong miếng giấy nhôm gói lại và cất trong tủ lạnh. Phần da không bọc, để vậy luôn. Để qua 1 đêm.

Trước khi nướng lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra khoảng 1/2 tiếng và trong 1/2 tiếng đó thi làm nóng lò bằng cách vặn 200 độ C và cho máy chạy 10-15 phút hoặc bấm vào nút on/off (tắt/bật) của máy Philips và nó sẽ tự động chạy máy đến khi nó kêu ba tiếng tít tít tít thì cứ để chạy thêm cho đến khi tít tít tít lần 2 thì ngưng.

Lấy lồng lưới ra, vặn lò 180 độ C và 45 phút. Lấy muối hột hay muối thường cũng được (nhà có gì làm nấy) để lên mặt của miếng da và cho vào lồng lưới, bấm nút và cứ để đó 45 phút.Hình để muối lên

Sau 45′ lấy miếng thịt ra và bỏ hết muối trên mặt da và vặn lại lò 200 độ C 10 phút, đóng lồng lưới và cho chạy tiếp.

Thành phẩm như hình đó. Ròm không tháo miếng giấy nhôm để cho mỡ chảy vô giấy nhôm cho sạch sẽ lò. Chỉ cần nhấc miếng thịt ra đợi lò nguội thì lấy miếng giấy nhôm gói mỡ lại bỏ thùng rác là xong.

Miếng thịt khi lấy ra ngoài để trên dĩa và lấy giấy nhôm khác bọc kín 5,10 phút nữa cho nguội hẳn và thịt mềm nước thịt thấm ngược lại vô thịt thì mở ra và cắt thịt nhỏ nhỏ

Các bạn có thể mua về làm liền nhưng không nở phồng nhiều như ướp qua đêm. Các bạn thấy không ròm chả cần đâm da mà vẫn nở to ngon lành. Hình mua về nướng liền đây qua hôm sau vẫn giòn ngon

Thịt đã được chặt ra

Các bạn dùng độ F có thể tham khảo cách làm ở đây https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10155141845639197&set=a.10155137258324197&type=3&theater

Ướp thịt theo ý, kô ướp phần da, chùi da với dấm. Để miếng da lên trên, kô đậy miếng thịt ướp trong tủ lạnh vài tiếng đến qua đêm hoặc vài đêm cho mặt da khô ( mấy vụ nài ai cũng bít hết gồi héng)
Khi muốn nướng lấy ra cho bớt lạnh, phủ muối hột lên mặt da, cho vô airfryer nướng 370F, 30-45 phút tuỳ độ dày mỏng của miếng thịt.
Lấy ra, lấy hết muối đi, chùi sạch muối dính vô da, thịt…
Cho lại vô airfryer, 400F , 10 phút là da nở bung đều. Xong.

Cảm ơn nhà Ốc nhen,nhờ có Ốc và các chị em chỉ dẫn mà ròm nướng ngon lành hơn.

À máy Air Fryer của ròm đây nhe 

So sánh máy Air fryer Philips và Actifry Tefal

Nhiều bạn còn phân vân mua Philips hay mua Telfal Air Fryer loai chiên không dầu nên hôm nay ròm copy bài của bạn Vành Khuyên cho các bạn hiểu thêm về 2 dòng máy nha.

“Mình mê em ấy từ những năm em mới ra đời cơ. Lúc ấy thi trường Việt Nam khởi đầu cho một chiến dịch quảng bá và bán hàng ghê lắm! Là tín đồ mê đồ làm bếp hơn phấn son khăn ái lụa là nên mình có đi dự một buổi giới thiệu về em ấy và mình thích mê. Có lẽ nhớ không lầm thì từ năm 2012.

Thích vì công nghệ dùng không khí nóng làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ. Nói không cần hẳn thì cũng không đúng. Điều này chỉ đúng với những loại thực phẩm bản thân nó chứa mỡ như gà, heo, vịt… nhưng sức chứa chỉ 800gr không thích hợp cho đại gia đình như nhà mình.

Điểm qua tính năng của nồi theo cảm nhận của mình thì nó như là một cái Backofen (lò nướng) nhỏ. như đã nói là nồi này làm chín thực phẩm nhờ không khí nóng thổi từ trên xuống khi gặp đáy nồi dạng xoắn thì kk nóng này luân chuyển đều trong nồi và len lõi vô từng ngóc ngách khe hỡ khi ta đặt thực phẩm vào. Cũng nhờ vậy mà thực phẩm chín rất đều. Tiết kiệm được thời gian và vì vậy tiết kiệm được tiền điện.

Đáy nồi dạng xoắn là bản quyền của Philips và không hãng nào đước phép sử dụng nên mặc dù có rất nhiều sản phẩm mang tên Airfryer ra đời nhưng hiệu quả hoàn toàn khác hẳn

Có người đang phân vân giữa Philips và Tefal. Giữa hai cái có một vài chức năng giống và khác nhau cơ bản:

– Về công suất: Tefal 1400W còn philips thì 2100W (bổ sung của Andyan). Công suất lớn tất nhiên là tiêu tốn điện năng hơn.

– Philips có vỉ lưới tròn như cái nồi. Ta cứ bỏ thức ăn đủ loại hình dạng và kích cỡ vào vớc sức chứa tối đa 1,2kg và thể tích cho phép max trong nồi.

Vì là vỉ lưới kê lên trên cái lòng nồi khác nên dầu mỡ sẽ chảy hết xuống đây và thực phẩm không tiếp xúc với dầu tự bản thân nó vừa chảy ra trong khi Tefal thì khay chứa thực phẩm có những rãnh và mỡ dầu chảy xuống các rãnh này và vẫn có thể thấm ngược trở lại vì các rãnh nông chứ không sâu.
– Nồi philips thì có thể quăng nguyên một con gà 1,2kg vào trong khi Tefal có cái trục ở giữa nên gà phải được cắt ra.
– Tefal có trục quay với chân vịt nên nó có chức năng xào thức ăn, làm Popcorn hoặc rang các loại hạt như đậu phọng chẳng hạn trong khi philips thì không.
– Không khí nóng thổi từ trên xuống toàn bộ lồng nồi Philips nên thực phẩm chín đều và nhanh trong khi Tefal có luồng kk nóng thổi bên cạnh nồi và trục xoay xoay khay thực phẩm đến chỗ cung cấp nhiệt nên nếu ta đặt thực phẩm có kích thước không đồng đều thì sẽ không chín đồng nhất.

– Cùng một khối lượng thực phẩm cho vào và cùng nhiệt độ thì với Tèal ta cần nhiều thời gian hơn.

Đó là vài điểm sơ bộ về chức năng.

Về phẩm chất và chất liệu chế tạo cũng như mức độ an toàn cho người sử dụng thì Philips thua xa và Tefal hơn hẳn. Philips có nhiều chỗ ta sẽ thường xuyên tiếp xúc vào những lại rất bén có thể gây đứt tay như vỉ chứa, phía trên bên trong của lò chỗ thanh xoắn truyền nhiệt có những miếng kim loại rất bén. Nói như thế để mấy bạn cảnh giác vì mình đã hai lần chịu thương đau với hai chỗ này nhưng không nặng.

– Nồi chiên có quạt thổi không khí nên khi cho những thực phẩm nhẹ và nhỏ như bánh đa (bánh tráng phồng) phải cẩn thận vì nó sẽ đổi vị trí khi ta bỏ vô và thậm chí bay lên rhanh xoắn cấp nhiệt rất dễ bi cháy gây hỏa hoạn (mình đã may mắn kéo ra đúng cái lúc nó vừa chạm vào thanh nhiệt-bằng chứng là cái dấu thanh nhiệt in lên cái viền bánh)

Với nồi này bạn có thể mua thêm phụ kiện là các khay nướng hoặc vỉ để có thể nướng thịt xiên que hoặc muffins hay pizza, bánh bông lan, bánh mỳ tự nhồi bột chứ bản thân vỉ nướng đi kèm không đáp ứng hết mọi nhu cầu.

Với vỉ nướng đi kèm mình có thể làm rất nhiều món. Các bạn có nồi có thể chia sẻ một vài món ăn ở đây. Bạn nào muốn tìm hiểu thêm có thể vào fb của Liên Ròm có rất nhiều món và rất nhiều kinh nghiệm được chia sẻ.

Mình đã thử với vịt quay, gà quay, cá nướng, khoai tây chiên, đậu hủ chiên…

Nói chung với vỉ này người ta không khuyến cáo mình nướng các món mà phải dùng một khuôn khác bỏ vào như bánh bông lan, chả trứng hoặc chả nướng này nọ do như vậy thực phẩm chỉ chín bề mặt vì nhiệt trải không đều.

Ai muốn làm thêm thì chuẩn bị tiền mua thêm khay khuôn cũng gần 100 nữa là … đủ bộ – không khuyến cáo nha!

Đây là máy Tefal

Lồng lưới cuảTefal

Loại tefal 2 tầng vừa chiên, vừa xào được

Đây là máy Philips 

Mở lồng lưới của Philips

Còn đây là các món ăn em Van Nam Nguyen đã làm với nồi của Telfal 2 tầng nha , 2 in 1 có thể chiên và xào luôn

“Hôm nay làm chả giò chớp nhoáng để thử nghiệm với máy Tefal Actifry. Nhận xét chung là chả giò giòn ngon, k bị khô, tương tự như khi chiên bằng kiểu nhiều dầu. Màu sắc không đẹp mặc dù đã cho mật ong, nhưng hơi nhát tay nên cho rất ít. Cũng k biết do bánh tráng k cho chả giò vàng đẹp hay tại người chiên vì dù chiên dầu nhiều thì mình cũng chưa bao giờ làm nó vàng đều đc 🙂)))) nhưng k sao, có ăn là mừng rồi 🙂
-hàng trên chiên bằng ngăn dưới đã tháo chân vịt. Được 12 chiếc to (đã xơi 2 trước khi chụp hình), mình để muỗng nhỏ kế bên cho mọi người dễ so sánh. Chiên 2 lần mỗi lần 10p, những cái gần nơi tỏa nhiệt thì vàng hơn nên mình bấm thêm 5p nữa và đổi vị trí chả giò để giòn đều.
– hàng dưới chiên bằng ngăn trên, được 7-8 chiếc, xoay đều nên cái nào gắp ra cũng căng mọng, giòn rụm, và giòn hơn chả giò chiên tầng dưới. Cũng chiên 2 lần, lần 1 chiên 10p, lần 2 lật chả giò chiên thêm 5p nữa.
Vì chiên nhiều để tủ đá nên các lần sau mình chỉ chiên 10p, khi nào ăn lấy ra chiên lại. Nói chung là hài lòng với kết quả, nhanh, đỡ tốn dầu, k hôi nhà, trong lúc máy chiên có thời gian làm việc khác. Cộng thêm các món khác như thịt nướng, cơm chiên, mì xào v.v thì có thể nói máy đáng đồng tiền 🙂

Cơm chiên 20 phút, đồ xào cũng vậy

Có nhiều món bằng nồi Tefal ở đây nha   https://uk.pinterest.com/explore/tefal-actifry-family/
Còn món ăn bằng nồi Philips ở đây nhé

1. https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/
2. https://lienrom.wordpress.com/2016/12/10/cac-mon-nau-bang-air-fryer-phan-2/

Các món nấu bằng Air Fryer (phần 2)

Bài này ròm giới thiệu về máy Air Fryer chiên không dầu, hay ít dầu và tiện lợi https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/  cùng một số món ăn đã nấu, cũng như cách rửa, cách sử dụng, nay ròm thêm một số món nữa nha

Món chả giò/nem rán bằng bánh ram/bánh tráng Hà Tĩnh.  200 độ C trong vòng 13 phút, không cần trở chả giò, và bánh mỏng giòn nên quết nhẹ một lớp dầu lên vỏ bánh thôi.

Chả giò rế

Bánh tráng rế nếu biết cách gói thì rất dễ dàng. Ròm chiên bằng Airfryer 14 phút vì cuốn to. Nhân là tôm, cua, cà rốt, bún tàu (miến), và nấm mèo (mộc nhĩ) trứng và dầu ăn cùng với muối, đường, tiêu. Bật preheat cho Air Fryer nóng lên đến khi nào nó kêu bíp bíp thì ngưng , quét 1 lớp dầu lên miếng lưới bỏ chả giò vô, quét một lớp mỏng dầu lên chả giò rồi đóng nồi chiên, 180 độ C 7 phút, sau đó lật lại bấm 7 phút nữa cho chín đều, GIÒN, NGON.

Cách gói chả giò của ròm từ năm xưa viết cho một chị trong Friend list, copy lại héng : em dùng một cái khăn gấp làm 2 theo thành hình chữ nhật đủ đựng 2 cái bánh tráng rế trong khăn cách xa nhau chút, và một thố nước ấm, bánh tráng em thả một mặt trên nước rồi em rút ra và em đút vào khăn, em làm hai cái đầu tiên xong, em làm cái thứ 3 thì em rút cái thứ 1 ra trải lên tấm thớt và đút cái thứ 3 vào chỗ cái thứ 1 và khăn đậy lại, xong rồi em bỏ nhân lên và gói. Bánh tráng vừa mềm không bị rách teng beng. Em gói bánh cũng không đều nhưng chủ yếu là điều chỉnh từ từ vì cũng là lần đầu tiên em làm vì ạo ực món này nên bạn đem từ VN qua tặng cho đó chị.

Đậu hủ cắt thật nhỏ để làm món kho quẹt chay

Thành phẩm, cách làm ở đây http://afamily.vn/an-ngon/dau-hu-kho-quet-gian-di-ma-sieu-ngon-com-2016012101053611.chn

Cá thu bỏ vào chiên giòn , chiên 180 độ C khoảng 15 phút, các bạn có thể ngó chừng nếu chưa ưng ý thì đậy lại và bấm thêm chừng nào chiên ưng ý thì thôi chứ đôi khi ròm thích mềm, nhưng giòn chứ chiên giòn quá thì sẽ bị cứng

Cá đục chiên, cá này chiên hơi khô, và cứng tuy nhiên giòn, chồng thích lắm, cũng 180 độ C và bấm 15 phút, nếu ưng ý thì thôi còn chưa thì bấm thêm nhe.

Món lạp xưởng cho con ăn sáng với xôi, 180 độ và khoảng 6-8 phút và thăm chừng thôi à

Món cà tím nướng Air Fryer. Trước tiên bấm nút 200 độ C cho nó nóng cái lò, khi nào nó kêu bíp bíp thì lôi lồng lưới ra, cho 2 trái cà vô và set khoảng 18 đến 20 phút và để đó cho nó tự thổi chín, đi nấu tô canh, và làm nồi thịt kho tiêu. 20 phút chín lấy ra, lột vỏ, nhà hết hành lá, nhưng có tỏi tây, boaro nên lấy boaro phi thơm lên và rưới lên cùng với nước mắm chua ngọt rưới lên, ăn vẫn ngon như thường.

Chiên gà trong giấy bạc trước khoảng 15 phút 200 độ sau đó bỏ giấy bạc cùng với mỡ chảy ra, và bỏ gà vào lại và bấm thêm 10 phút nữa là gà vàng và mỡ cũng không còn nhiều, cái nồi cũng sạch đỡ phần dọn dẹp

Cá hồi cho vô giấy bạc nướng 10 phút 200 độ ăn với cơm

Hoặc nấu cháo xong và chiên cá hồi trong Air Fryer rồi xắn từng miếng nhỏ bỏ trên mặt cháo cũng khá ngon

Chả tôm: Các bạn chuẩn bị tôm và xay nhuyễn giống như làm bên link này, chả tôm của ròm là không có bỏ bột hay bất cứ phụ gia gì hết https://www.facebook.com/notes/kim-li%C3%AAn-ng/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-ch%E1%BA%A3-t%C3%B4m-kh%C3%B4ng-qu%E1%BA%BFt-v%E1%BA%ABn-dai/507498092598277/,  các bạn bỏ vào lá chuối hay giấy nhôm một miếng lớn và hấp vài phút cho chả tôm định hình sau đó cho vô Air Fryer bấm 200 độ C và 10 phút.

Các bạn có thể múc từng miếng nhỏ cho vào hấp, nếu muốn hấp nhiều thì xếp thành từng tầng và hấp cho lẹ. NHỚ LÀ HẤP MIẾNG CHẢ TÔM DÀY MỘT CHÚT THÌ CHIÊN NGON HƠN LÀ MIẾNG MỎNG DẸT NGHEN. Hấp khoảng 1 phút hoặc 2 phút thôi. Các bạn cũng có thể múc từng miếng tôm cho vào dĩa và cho vào microwave cho nhanh, tiện khỏi cần hấp lỉnh kỉnh.

Sau đó cho vào Ai Fryer quét một lớp dầu trên mặt chả tôm rồi bấm 200 độ C, và bấm 5 phút.

Các bạn bỏ vào lồng chiên một lần nhiều và chúng chồng lên nhau cũng được nhưng phải để ý là chiên nóng thì chúng nó phồng lên chật lồng máy nha.

Nếu sau 5′ các bạn ưng ý và thấy vàng thì thôi còn nếu không thì bấm thêm 2 đến 3 phút nữa chiên cho vàng, nhưng chiên càng nhiều thì nó hơi bị khô. Thành phẩm của 8 phút nha, và sau đó để nguội xuống.  Các bạn có thể tham khảo hình ảnh  ở link này  https://lienrom.wordpress.com/2016/12/13/cha-tom-chien-bang-may-chien-it-dau-air-fryer/

Mực xào chua ngột:
Nếu ai có Air Fryer có thể lột da, cắt, rửa, ướp gia vị cho thấm, cho mực vào máy bấm 4 phút 200 độ C rồi đem qua xào như bình thường thì mực sẽ giòn ngon

Mực chiên giòn bằng Airfryer

Mực rửa sạch,lau khô cắt nhỏ tẩm ướp gia vị như ý các bạn, còn ròm ướp sa tế, ớt bột, tiêu, đường, muối và chút muối tôm Tây Ninh, sau đó xóc chung với một ít bột mì áo quanh miếng mực và thả vào chiên. Một lần chiên một ít thôi, và bấm 7′ và 180độC sau đó dùng đũa đẩy cho nó không dính vào miếng lưới và xốc đều bấm thêm 7′ nữa, lấy ra giòn rụm và cay. Hai đứa nhỏ tưởng chê vậy mà khen ngon và ăn như món snacks chiều hehe. Giã từ nồi chiên nhiều dầu deep fry 🙂

Bánh mì chiên (crouton)

Bánh mi sandwich loại trắng cắt nhỏ và bỏ vào chiên 5 phút 200 độ C

Bánh mì sacnhwich loại đen cũng cắt và chiên trong airfryer

Lá tàu hủ ky (phù trúc) cuốn nhân chay và đem chiên trong Air fryer

Bánh mì vô lồng lưới máy, miếng phô mai khoét lỗ tròn chính giữa và để lên, rồi đập trứng vào chính giữa lỗ phô mai. Bấm 200 độ C 5 phút, sau 5 phút lấy ra, nếu thích chín thêm thì bấm thêm phút. Miếng này ròm bấm thêm 1 phút nữa. Tổng cộng 6 phút. Lấy ra rắc tiêu, ớt lên ngon vô cùng. Sanhwich giòn, phô mai chảy, trứng chín và lòng đào trứng không quá chín. Bánh mì của ròm là bánh mì wholewheat nên nó đen.

Lưu ý : Cho bánh mì vô lồng lưới máy trước, rồi pho mai, và trứng trong máy nha, chứ làm hết ngoài mới bỏ vô máy trứng trơn nó tuột xuống đất ráng chịu 🙂

 

 

Chả giò/chả ram Hà Tĩnh chiên bằng Air Fryer

Quen em bên WTT rồi đến FB, em về VN qua tặng ròm bánh ram Hà Tĩnh và quả mắc mật nên cuối tuần làm chả giò cho cả nhà ăn. Chiên bằng Air Fryer 200 độ C trong vòng 13 phút, không cần trở chả giò, và bánh mỏng giòn nên quết nhẹ một lớp dầu lên vỏ bánh thôi.

Cảm ơn em nhiều nhe Điệp.

Các bạn chiên chả giò bằng nồi Air Fryer thì cứ độ từ từ cho đúng thôi, vì tùy cuốn chả giò dày hay mỏng nghen.

Bài review của ròm về Air Fryer ở đây có cả phần rửa và chùi máy như thế nào và các món ròm đã nấu qua https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/

Món chả giò cần chiên nhiều dầu mới giòn, ngon nhưng ròm chuộng loại nào tốt cho sức khỏe chứ không phải loại ngon mắt, và ngon miệng rồi bệnh, vì bệnh te tua rồi không muốn bệnh nhiều hơn 🙂 🙂, với lại chiên chảo dầu xong người thơm phức mùi dầu, sợ quá.

Còn đây là hình bánh ram Hà Tĩnh nha

Chả giò rế chiên Air Fryer Philips và cách cuốn chả giò rế dễ dàng

Cũng mấy năm rồi mới ăn chả giò rế vì bọn này chiên nó hút dầu thấy mà ớn. Tháng trước mua được bịch bánh tráng để làm chả giò rế của Kim Sơn bên shop VN nên hôm nay rảnh gói cuốn cho cả nhà ăn. Bánh tráng rế nếu biết cách gói thì rất dễ dàng. Ròm chiên bằng Airfryer 14 phút vì cuốn to. Nhân là tôm, cua, cà rốt, bún tàu (miến), và nấm mèo (mộc nhĩ) trứng và dầu ăn cùng với muối, đường, tiêu. Bật preheat cho Air Fryer nóng lên đến khi nào nó kêu bíp bíp thì ngưng , quét 1 lớp dầu lên miếng lưới bỏ chả giò vô, quét một lớp mỏng dầu lên chả giò rồi đóng nồi chiên, 180 độ C 7 phút, sau đó lật lại bấm 7 phút nữa cho chín đều, GIÒN, NGON.

Cách gói chả giò của ròm từ năm xưa viết cho một chị trong Friend list, copy lại héng : em dùng một cái khăn gấp làm 2 theo thành hình chữ nhật đủ đựng 2 cái bánh tráng rế trong khăn cách xa nhau chút, và một thố nước ấm, bánh tráng em thả một mặt trên nước rồi em rút ra và em đút vào khăn, em làm hai cái đầu tiên xong, em làm cái thứ 3 thì em rút cái thứ 1 ra trải lên tấm thớt và đút cái thứ 3 vào chỗ cái thứ 1 và khăn đậy lại, xong rồi em bỏ nhân lên và gói. Bánh tráng vừa mềm không bị rách teng beng. Em gói bánh cũng không đều nhưng chủ yếu là điều chỉnh từ từ vì cũng là lần đầu tiên em làm vì ạo ực món này nên bạn đem từ VN qua tặng cho đó chị.

Tô bún của con gái

Bạn nào muốn tham khảo về máy thì vào blog ròm heng https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/

Bánh tráng rế ở VN có bán loại này    Hoặc hảng Kim Sơn

Ròm cuốn xong nè

Và khi ủ xong nó mềm dễ cuốn lắm