Thịt thỏ rôti

Bên này có thịt thỏ nên cũng mua về thử xem ngon hay không? Tú và Đăng nghe nói có thịt thỏ thì nhảy đùng đùng nhưng sau khi thử thì đòi ăn hết dĩa và xin thêm.

Đồ nghề:

700g thịt đùi thỏ
1 muỗng cf bột ướp thịt nướng (ngũ vị hương) mình xài lọai này HÌNH, họ gọi là bột nem nướng nhưng mùi lại giống ngũ vị hương và tiếng Anh đề dùng cho roast meat
2 chén rượu Mai Quế Lộ
1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
2 trái dừa tươi lấy nước
2 muỗng nước mắm
3 tép tỏi và 5 củ hành tím giã nhỏ thiệt nhỏ, nhuyễn nhừ
1 tép tỏi đập dập
1 muỗng cà phê bột nêm
3 muỗng canh dầu ăn
Đường, tiêu tùy hỉ

Cách làm

1) Cho 2 chén rượu Mai Quế Lộ vào cái thố và bỏ thịt thỏ vào rửa, vớt ra lau ráo.

2) Cho hành tỏi giã nhuyễn và 1 muỗng canh rượu vào trộn đều khắp thịt thỏ

3) Sau đó cho dầu ăn, đường, tiêu, bột nêm, bột ngũ vị hương (bột ướp thịt), nước mắm vào ướp và để 30 phút hay lâu hơn cũng được. Nếu lâu hơn đậy lại cho vào tủ lạnh cất.

4) Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, cho tép tỏi đập dập vào cho thơm rồi cho thịt thỏ vào chiên sơ vàng đều

5)Cho nước ướp thỏ còn trong thố vào và trộn đều chung với thịt thỏ trong chảo, sau đó cho nước dừa vào, đun lớn lửa, hớt bọt, nêm nếm lại và vặn nhỏ lửa liu riu đến khi thịt mềm. (nhớ trở thịt cho chín đều)

6) Khi thấy thịt chín, nước keo lại thì tắt lửa, nhấc ra khỏi bếp

7) Ăn với bánh mì và cơm. Nếu ăn chung với bánh mì thì phải có đồ chua.

Mình có đọc hướng dẫn tại đây

Advertisements