Canh bí đỏ tôm bằm

Con sắp về, cho tụi nhỏ 1 chén canh húp cho ấm khi trời mưa quá chừng. Mỗi ngày một loại súp, một loại canh cho con. Hy vọng món này cái thây mập nhà tui nó chịu ăn tôm chứ thấy nguyên con nó chạy 8 thước.

Món canh này nấu vô cùng đơn giản không dầu luôn. Mình dùng trái bí dài không phải loại tròn tiếng Anh là butternut squash. Bí cắt miếng lớn bỏ hạt, gọt vỏ, rửasạch, ráo nước . Tôm không đầu lột vỏ và để tôm khô ráo, sau đó đập cho dẹp lép từng con tôm, dùng dao to bản đập nhanh hơn, và bỏ gia vị muối tiêu đường đầu hành trắng vào rồi bằm cho nó nhuyễn. Bắt nồi nước lên bếp, cho bí vào cùng chút muối, đường, khi nó sôi lên thì múc từng muỗng tôm bỏ vào. Nước sôi lại đảo đều cho tôm và bí đều nhau, vớt bọt sạch sẽ, nấu thêm 3-4 phút nữa và tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào, nêm nếm lại vừa ăn. Ăn món này thanh, nhẹ, đứa nào thiếu dầu mỡ thì xịt chút dầu ô liu vào chén cho nó còn đứa nào thừa chất béo thì ăn vậy đủ rồi.

Các bạn có thể trộn chung tôm và thịt cũng được, nhà này còn một phần tôm nhỏ nên nấu luôn cho hết bí, hết tôm. À hôm nay mình khoe muỗng Minh Long hồn quê mình mua 104,500VND 1 cái.

IMG_0001
 
Advertisements

Cải Brussels nấu canh tôm

Cải Brussels (Brussels srprouts) là một loại rau xanh, nó họ hàng với bắp cải, người ta hay dùng để xào, làm salad hay luộc, hấp hoặc muối xổi để ăn. Tuy nhiên nhà này thích canh nên đem ra nấu canh tôm ăn rất ngon

7

 

Cải Brussels (Brussels srprouts) là một loại rau xanh, nó họ hàng với bắp cải, người ta hay dùng để xào, làm salad hay luộc, hấp hoặc muối xổi để ăn. Tuy nhiên nhà này thích canh nên đem ra nấu canh tôm ăn rất ngon

Bạn mua

150 – 200gram tôm lột vỏ, rửa sạch
15 quả bắp cải tròn nhỏ
Gia vị: đường,bột nêm nấm và rong biển (bột nêm loại gì bạn thích), muối, tiêu

1

– Tôm lột vỏ, rửa sạch cho ráo nước. Cho xíu muối, đường, bột nêm, thật nhiều tiêu và một ít đầu hành vào bằm cùng tôm.

2

– Bắp cải nhỏ đem rửa sạch và cắt làm đôi

3

– Bắt nồi nước vừa đủ khoảng 1 tô canh cho cả nhà, và cho bắp cải nhỏ tròn vào

4

– Nước sôi lên cho từng muỗng tôm vào nồi nước, khuấy đều và nấu cho tôm sôi lên.

5

– Vặn lửa vừa và để cho bắp cải chín, tôm chín. Múc ra tô và dùng cùng món cơm gia đình. Mùi bắp cải cùng vị nhẫn nhẫn không đắng lắm, mùi tôm, mùi tiêu bốc lên thật là thơm ngon. Nếu bạn nào thích món khổ qua, hay rau đắng thì món này rất hợp khẩu vị với bạn.

6