GIÒ SỐNG, CHẢ LỤA LÀM NHANH CẤP KỲ KHÔNG CẦN CHO THỊT VÔ ĐÔNG ĐÁ

GIÒ SỐNG, CHẢ LỤA LÀM NHANH CẤP KỲ KHÔNG CẦN CHO THỊT VÔ ĐÔNG ĐÁ

20190324_152056_Signature20190324_152035_Signature

Ròm mua thịt xay sẵn về và cho vô máy quết 6 phút cùng gia vị, có giò sống ăn phút thứ 8 và cho vô IP instant pot 20 phút có chả lụa, hoặc luộc 40 phút có chả ăn.

Ròm quyết định chia sẻ cùng mọi người cách dễ nhất, nhanh nhất bằng máy quết Kenwood standmixer 1400w của ròm nghen.

Cách làm

Phần A
1 ký thịt 5% fat (mỡ)
1 muỗng đường 5g
1 muỗng tiêu 5g
25ml dầu
25ml nước mắm

Phần B
40ml nước lạnh trong tủ lạnh
5g-6g bột nở Alsa
2 muỗng bột khoai tây potato starch

Nước lạnh ngắt trong vòi ròm rửa cái bowl của máy quết

Thịt còn lạnh tay cho vô bowl. Cho tất cả vật liệu phần A vô và bấm số 1 cho máy chạy trong vòng 30 giây. Ngưng.

Phần B trộn đều với nhau cho vô bowl. Bấm số 1 cho máy chạy thấm nước gia vị vô thịt.

Bấm nút cao nhất của máy cho quết 5 phút.

Vậy là có giò sống. Đem luộc chín và nấu canh.

Nếu muốn ăn chả lụa thì gói vào lá chuối hay giấy nến hấp instant pot 20 phút low pressure và để nó tự xả hơi chín. Còn thích luộc thì nửa ký luộc 40 phút.

Đơn giản vậy thôi

Ròm được cô giáo Thảo và em Vân Tiffany Nguyen “tâm sự ” về cái máy xay thịt của họ chỉ vài phút có chả, giò sống cho nên ròm suy nghĩ thử máy quết của ròm xem sao. Thành công ngoài mong đợi,ròm làm hôm qua, giò sống cất tủ mát, sáng nay nấu miếng mỳ giò sống và tôm ăn vẫn dai ngon vô cùng.

Nếu các bạn chưa làm liền cho vô ngăn mát hay freezer khoảng nửa tiếng rồi lấy ra làm nhe.

Mến chúc mọi người có chả, giò sống ăn ngon. Cảm ơn em Vân và Thảo nhe.

Video toàn bộ cách làm https://youtu.be/cbJP-WeJzsg

 

Capture+_2019-03-25-16-48-55~2Capture+_2019-03-25-16-47-32~2

MÁY CHIÊN KHÔNG DẦU/ÍT DẦU AIR FRYER 2100W, 1.2L GIẢM NỬA GIÁ

Fullscreen capture 26112018 082941
Bui Thuy Anh Chị đã xuống tay rồi hehe, cảm ơn em nhiều. Máy nhỏ 0.8l vẫn giá 130 đó em
 
Mọi người vào Amazon coi deal nhe chỉ hôm nay thôi 250 bảng Anh còn 114.99 bảng.
 
 
Moi người vào album Air Fryer coi các món ăn từ máy há https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10155137258324197&type=3

INSTANT POT LÀ GÌ? BLACK FRIDAY SALE MUA NGAY ĐI

Ròm không quảng cáo bán hàng nha, vì nồi này nhiều chị em thích quá nên nói ròm viết sơ review mà bận sợ không trả lời hết, nay bị thúc đít nữa nên viết nha. Nồi ở đây đang sale 1/2 giá cùa Amazon Anh https://www.amazon.co.uk/gp/product/B01KHYRHYK/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1

download

Instant pot là nồi áp suất đa năng nấu BẰNG ĐIỆN KHÔNG PHẢI GAS, mình biết từ mấy năm trước nhưng sau này mình mới mua vì mình muốn nấu bò kho cho nhanh, cũng như hầm đậu không bị sượng.chứ mình vẫn thích theal cooker không tốn tiền điện. Nó có thể nấu nhanh (pressure cooker), nấu chậm (slow cook) dùng nấu bánh chưng, hầm gà,hầm bò kho , hầm gân, thích nhất là có thề làm bánh flan, bánh lava cake nhanh loại bánh ròm thích vào mùa đông, miếng chocolate chảy ra từ trong bánh,so yummy . Cảm ơn em LT Bamboo nha, em ấy có album các bạn có thể tham khảo thêmhttps://www.facebook.com/media/set/?set=a.10156980325967042&type=3

Các bạn có thể tham gia nhóm Nội trợ và trả lời câu hỏi nhưng ghi muốn tham khảo album instant pot làLiên Ròm hay TốNga Vũ hiểu và duyệt cho các bạn vô nha https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.1566478416745153&type=3

À hiện tại các Wallmart , Amazon , các shop của các nước châu Mỹ, Canada, Úc, Anh rần rần hết các bạn tham khảo và mua nhé.

Nhớ cho 1 điều tất cả các nồi hầm đều phải nấu sôi nước lên rồi mới tính tới thời gian nấu, nên nhiều người nói nhanh lắm, 7 phút là xong thì nhớ tính thời gian nước sôi nên để giảm việc đó thì nấu nước sôi đổ vô khi nấu thời gian nấu ít lại nha. Thứ nữa là NR có nghĩa là van tự động xả khoảng 20 phút, cho nên thời gian nấu sôi, rồi tính phút nếu bạn từ xả van, tắt van thì thôi còn nấu xong cho nó tự động xả hơi thì cho 22 phút nữa nhé.

Bài này của Diễm viết rất kỹ các bạn đọc hén https://tudiemcorner.blogspot.com/2017/11/instant-pot-vs-thermal-cooker.html

CHÚC MAY MẮN, TUI DỌT ĐI LÀM VÀ MUA GIÙM 2 CÁI PHILIPS AIR FRYER CHO NGƯỜI QUEN NỮA

MẬN KHÔ TRỊ TÁO BÓN – Từ PLUMS (mận tươi) ra PRUNES (mận khô)

Nhà mình lúc nào cũng có bịch mận khô prunes để ăn trị táo bón nhưng nói thật mình hâm đơ không nghĩ rằng trái mận khô prunes làm từ trái plums tươi và hôm qua ngồi coi chương trình Unwrapped Food mới hay là prunes làm từ plums. Công nhận ngu học nữa học mãi thiệt chớ.

prunes_plums

Thật ra trái mận tươi, plums tươi làm ra prunes khô cũng giống như nho tươi là grapes nhưng nho khô là raisin vậy đó nhưng mình không biết cách gọi của plum, prune và hai chúng nó là một. GIờ mình biết mình viết cất làm tài liệu cho riêng mình, mà không phải trái plum tươi nào cũng làm ra được prunes, phải là loại nhiều nước và nhiều chất xơ mới làm là prunes khô được. Chính vì vậy trái prunes mới trị táo bón, còn trái plums ăn ngon thôi 🙂

Công dụng chính khi ròm dùng là trị táo bón khi sanh con xong bị và midwife chỉ cho uống, và đi cầu được nhanh lắm. Ròm chỉ cho nhiều bạn và cũng uống nước mận này là “đi” ngon lành (prunes juice) Ngoài việc trị táo bón, trái này còn cung cấp lượng sắt, tốt cho xương cẳng gì đó 🙂 🙂. Họ đồn rằng ăn trái này còn giúp giảm được các mảng bám tạo trong lòng mạch máu gây nên việc hẹp động mạch nên thôi không bổ ngang cũng bổ dọc 🙂 🙂

Comment cũ của em Ái cách xài nước prunes cho hữu hiệu khi mới sanh xong nhe ” Nếu bón quá hoặc bị đầy bụng thì hâm nước này lên ấm ấm xong cho vô 1 miếng bơ (butter) nhỏ bằng đầu ngón tay, quậy lên, uống vào là sẽ hết đầy bụng và “đi” được! Tip của bà preceptor dạy em, áp dụng rất tốt vào các bà mới sanh”

NƯỚC KỶ TỬ LÀM SÁNG MẮT, LÀM TÓC BỚT RỤNG VÀ TÓC TỐT

Đợt trước mắt tối thui không thấy đường gõ mobile nên ròm uống kỷ tử giờ ngồi gõ loẹt xoẹt status này không cần kiếng bà con trong GP ai cũng nhìn.. ngưỡng mộ lắm 🙂 🙂 . Ly nước trong hình ròm bỏ vào cái bình ủ thermoflash chế nước sôi và hạt kỷ tử qua đêm, sáng dậy uống thôi. 500ml nước sôi các bạn cho 20g kỷ tử nhe. Nếu muốn ăn hột thì 15 trái/hột thôi.
42611721_10156696594164197_8972954819065020416_n
Hôm nay share lại vì muốn chia sẻ một comment của cô Yến khi đọc bài cũ về kỷ tử của ròm nhe và muốn hỏi thêm cô Yến vụ hầm tim nếu cô đọc bài của cháu về kỷ tử.  Cô có thể bày thêm cách hầm tim heo/lợn và ăn như thế nào không cô?  Nước kỷ tử, la hán quả và artichoke cô nấu liều lượng như thế nào vậy cô.  Bày cho cháu nha cô.
“Chào cô Liên ,
Tôi biết hạt kỷ tử lúc tôi khoảng 8 tuổi. Lúc đó mẹ tôi bị bịnh tim. Mỗi tháng 2,3 lần bà ăn một quả tim lợn. Tôi hay chăm chú nhìn bà làm trong bếp. Sau khi rửa sạch quả tim,mẹ tôi bao giờ cũng đâm 7,8 cây kim cài đầu (chúng tôi là Bắc Kỳ 54) của bà vào quả tim và nhét vào trong ruột quả tim một nắm kỷ tử. Bà bảo hạt kỷ tử làm SÁNG MẮT và DA NHUẬN SẮC. Đó là điều tôi biết rõ ràng. Khi mẹ tơi 82 tuổi, mắt bà vẫn tốt.
Cách đây khoảng hơn 10 năm, chồng của tôi nói mắt anh ấy rất mệt mỏi khi làm việc và lái xe. Thế là tôi liền nấu kỷ từ chung với la hán quả và artichoke cho anh ấy uống. Bây giờ mắt anh ấy tốt đến nỗi khi đi khám mắt luôn luôn là 20/20. Anh ấy không đeo kính gì cả. Ngay cả khi tắm trong phòng rất tối và đi xuống basement dưới nhà, anh ấy cũng không cần mở đèn. Mới đầu, tôi cứ tưởng anh ấy tiết kiệm điện, vì ngược với chồng tôi, tôi bị cận thị rất nặng nên lúc nào đi đến phòng nào tôi cũng luôn luôn mở đèn thật sáng, nhưng nhà tôi bảo anh ấy thất vật chung quanh phòng rất rõ ràng nên không cần phải mở đèn. Tôi có thử kiểm chứng nhiều lần thì quả thật mắt anh ấy rát tốt và nhì rõ ràng trong bóng tối rất nhiều. Tôi nghĩ là sau hơn 10 năm uống liên tục không ngừng – mỗi tuần khoảng 5 lít nước có nấu chung hạt kỷ tử thì kết quả được như bây giờ. Cô Liên nghĩ có đúng không? Cảm ơn cô về một e-mail rất hay.
Thân chào
Yến
+++++++++
Kỷ tử có nhiều công dụng lắm, ngoài sáng mắt còn làm khỏe người, da mặt đẹp. Các bạn có thể hầm chung với gà uống nước canh gà, hay là nấu nước uống, ngâm với rượu rồi lọc lấy rượu uống hay cách nào tùy nếu các bạn thích dùng trái này héng. Các bạn cứ google cách nào hợp thì dùng nghen.
Tên tiếng Anh là goji berry, bán ở Holland Barrett, siêu thị Anh hay là shop châu Á. Hồi đó ròm mua ở Thụy sĩ ở siêu thị Coop.
Hình kỷ tử khô đóng gói nha, ròm chưa thấy loại tươi bán ở siêu thị Anh.
maxresdefault
Các bạn nào muốn đọc công dụng của nó bằng tiếng Anh thì vào đây. Nếu có bệnh về huyết áp, bầu bì hay lượng đường trong máu, và uống thuốc cho máu loãng cần hỏi bác sĩ nhe các bạn
Còn đây album nước uống mùa hè của ròm, có vài loại sinh tố, nước uống mát, khỏe mọi người tham khảo thêm https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150982824034197.441918.560454196&type=3&uploaded=1
pasted image 0.png

DẦU GỪNG – GINGER OIL DÙNG ƯỚP GÀ MÙA ĐÔNG -LƯU Ý KHI GỌT VỎ GỪNG

42654172_10156701349154197_2228344679454212096_n

 

Mùa đông là ròm nướng ướp gà cho con với dầu gừng ăn cho thêm ấm người vì vậy ròm giới thiệu các bạn cách làm dầu gừng nha vì không phải món nào các bạn cũng có thể cho gừng tươi vào. Bên trái là chai dầu gừng ròm mua ở shop bên Thụy Sĩ năm xưa , ròm thích lắm dùng để xào gà với các món rau củ, hay là nướng thịt gà thì ứop vào ngon vô cùng, đặc biệt mùa đông thì mùi gừng càng tốt cho các con, và bản thân ròm nhưng rồi hết dầu, ròm không có thời gian để đi ra shop và cái shop ròm hay đi thì không có lọai dầu này nên ròm tự làm luôn. Đến bây giờ mấy năm qua ròm vẫn tự làm dầu gừng ướp gà.

Mình làm phân lượng gừng bằng 1/3 lượng dầu, tức là 300ml thì 100gram gừng cùng 1 tép tỏi đập dập và một củ hành tím đập dập.

Đong 300ml dầu thường dầu nào cũng đựơc, mình xài dầu hạt cải (rapeseed oil – ròm không viết sai tên dầu đâu nhe, grape seed oil và rapeseed oil là hai loại khác nhau), cho dầu vào soong nhỏ cho dầu nóng lên, xắt gừng thành miếng nhỏ, chiên cho vàng đều, hoặc giã nhỏ cho vào dầu chiên luôn, rồi bỏ tép tỏi và hành tím vào cho thơm (nếu thích mùi gừng đặc trưng thì khỏi bỏ tỏi, hành) sau đó bắt nồi ra khỏi bếp. Dầu nguội thì lọc qua rây cất vào chai xài dần.

Có cái này ròm cũng muốn nói, các bạn dùng món gừng thường xuyên hàng ngày thì lưu ý. Gừng gọt vỏ nếu ăn hàng ngày rất nóng, nhưng không gọt vỏ thì nó lại có tính hàn và giữ được các dược tính của gừng vì vậy ròm ít gọt vỏ gừng khi dùng lắm còn các bạn tùy cách từng nhà hen.

Ròm search thông tin về gừng các bạn đọc thêm

http://giadinh.net.vn/song-khoe/nhung-luu-y-dac-biet-khi-an-gung-20130705015036681.htm

RAM BẮP

Món tên vậy vì là tên miền trung chứ nó là chả giò bắp thôi

 

42442896_10156690692984197_2932326240591282176_n
Dạo này uống trà sữa của Anh lại mất ngủ nên chắc không uống nữa đâu. Trước kia uống xong là ngủ giờ thức mệt quá. Con nó thấy mặt mẹ ngồi thu lu trước tivi coi phim Agatha Christie”s Poirot là tự động pha trà cho mẹ uống 🙂 🙂 .

Món ram bắp này mình mua bắp dẻo loại bắp nếp hàng VN đông đá và làm đơn giản thôi, với boaro và tiêu đường, muối chứ không thêm gì nữa. Xào bắp và gói thôi.

Các bạn ăn mặn vô link đọc bài làm theo, cách đơn giản đúng kiểu hen

https://m.baomoi.com/ram-bap-thu-dac-san-bin…/c/26181740.epi

Hình này lâu xưa lắm rồi, mình khoe lại cho vui. Ngày chay an lạc.

TÂM SỰ ĂN CHAY MÙA VU LAN CỦA LIÊN RÒM

Nhân mùa Vu Lan, ròm được báo Việt Nam Mới mời tâm sự xoay quanh chuyện ăn chay. Ai muốn nhìn mặt Liên ròm hông, nếu muốn thì vô nhìn hen và coi ròm tâm sự đôi điều. 🙂 🙂

Cảm ơn em Linh đã giúp chị gửi lời chia sẻ đến mọi người. Chúc anh chị em một mùa chay an lạc

https://vietnammoi.vn/food-blogger-lien-rom-va-nhung-chia-se-xung-quanh-chuyen-an-chay-trong-ngay-le-vu-lan-140432.html

 

BÚN RIÊU – RIÊU LÀM TỪ NẤM, BỘT MỲ CĂN VÀ TRỨNG

 

Bún riêu này không có thịt tuy nhiên có trứng và dùng cho những người chay cho nhẹ bụng, chứ không dùng cho ăn chay tu tập vì ròm nấu nước dùng với hành và dùng trứng để làm riêu.

38872085_10156582999369197_2341259150622720000_n

Riêu làm với nấm bào ngư, nấm đùi gà xắt nhỏ xào với hành tây cho chín mềm. Bột mỳ căn (vital wheat gluten flour) trộn với nước nóng già đừng dùng nước sôi hen tỉ lệ 1 :1 thêm chút muối và trộn đều để bột nghỉ vài tiếng trong tủ lạnh sau đó xé từng miếng nhỏ đem chiên và xay mịn trộn chung với nấm xào và xào cho chín ngon, nêm gia vị muối,tiêu, đường, cùng dầu màu điều cho đẹp màu, ròm cho thêm tương cự đà vô nữa và sau đó trộn trứng vào cho thành hỗn hợp sền sệt và nước dùng chay sôi lên cho hh riêu vào và nhỏ lửa cho chín. Chín rồi vớt riêu ra để riêng, cho đậu hủ đã chiên vào nồi nước dùng. Cà chua xào với dầu và muối cho dậy màu đỏ đẹp và trút vô nồi nước dùng. Bột mỳ căn rất dai và kết dính nên riêu này khá ngon và kết thành từng tảng chứ không rời rạc đâu, ăn mãi riêu bằng đậu hủ làm riêu này lạ miệng và ngon.

Khi ăn múc bún cho vào tô (bún ròm tự làm), cho riêu lên, múc đậu hủ,cà và cho ít ngò lên, ớt và chế nước dùng lên. Ăn vậy cho nhẹ bụng.

Đừng ai hỏi xin nha, hết rồi nấu đủ 4 tô thôi cho hai người lớn ăn tối hôm qua và sáng nay, còn 2 đứa nhỏ mẹ mua đồ mặn, chúng tự nấu và ăn chứ mẹ nói mấy món đơn giản con biết làm thì hai chị em tự làm.

Ròm không có định lượng kỹ càng, để ròm kiếm video của người bạn hồi đó ròm thấy và chia sẻ lại cho các bạn cùng học thêm món chay hay nghen. Ah hôm nay mình kiếm được bạn Tiffany Nguyen​ người bày món chay này. Mình sẽ lấy video cho các bạn học nhe. Cảm ơn V nhe. LINK video và cách làm luôn nhe

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1807159539318112&id=100000722499297

Bún riêu phải có rau KINH GIỚI, và món rau ròm thích, nên phải có rau kinh giới khi ăn bún riêu. Nhà giàu vậy đóa 🙂 🙂

Nguyên album món chay của ròm nhe https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150182793944197.321839.560454196&type=3