Bà chị bạn dâu nói bánh canh này của người miền Tây. Nghe đến chữ miền Tây là nhớ thằng bạn đối diện công ty cũ đòi cưới vợ, con nhỏ ấy hỏi rồi lấy gì ăn hả anh, thì “nước trôi đến đâu lục bình trôi đến đó em à”. Bởi vậy khi nói các bạn bên Mul là ròm tui không biết nấu bánh canh miền Tây này nhưng vẫn chơi luôn, Má SQ nói không biết nấu mà cũng hứa nấu, ròm nói “không biết rồi sẽ biết vì bà chị bạn dâu sẽ đạo diễn mờ, nước trôi đến đâu lục bình trôi đến đó em ơi rồi cười hahahaha “, thế là má vợ thằng Đăng nói “Má chồng “người ta” đúng là “dân chơi thứ thiệt” nha! Hổng biết nấu mà hứa hẹn rồi còn cười haahahaha nữa kìa :D”.
E hèm nói thiệt là không biết nấu nhen, nhưng bà chị bạn dâu chỉ cho cách nấu, và ròm tui đi chợ mua nguyên liệu về xử lý, công đoạn làm bánh canh thì hai chị em làm chung và cuối cùng là đổ nước cốt dừa vô rồi bánh canh chín nổi lên là …. lủm. 😀 😆
Bánh canh đây nhé, và món này nó màu trắng vì bánh canh trắng, nước cốt dừa trắng, giò sống, thịt gà, thịt heo trắng luôn vì vậy mọi người sẽ thấy cọng ngò xanh và ớt đỏ rõ hơn hahahaha
Nguyên liệu: (10 người ăn)
– 300g sườn chặt nhỏ
– 1 hộp giò sống bán ở tiệm VN (quên bao nhiêu gram)
– 6 cánh gà chặt làm hai phần ra.
– Một hộp nước cốt dừa
– Một bịch bột 500g bột gạo (rice flour).
– Gia vị, bột nêm,hành ngò, ớt, chanh
Cách nấu:
1) Rửa sườn bằng nước nóng cho sạch sẽ
2) Cho hành tím xắt nhỏ vào xào chung với dầu cho thơm sau đó cho sườn vào xào, cho chút muối và đường vào.
3) Đến khi sườn khô nước thì cho nước sôi vào và hớt bọt, sau đó để lửa liu riu và cho cánh gà vào.
4) Cánh gà chín, sườn chín vớt ra, cho giò sống vào.
5) Đến khi giò sống chín thì vớt ra và cho nước cốt dừa vào.
6) Một bịch bột gạo 500g cho 400ml nước sôi vào nhồi cho mềm mịn, và dùng cái chai cán, sau đó cho bột ôm quanh cổ chai và đưa vào trong nồi nước lèo, dùng dao xắt cho nó rớt xuống nồi. Khi bột chín nổi lên thì cho toàn bộ giò sống, gà, và sườn vào chung nồi nấu lên cho nóng hổi.
7) Múc ra tô có đầy đủ sườn, gà, giò sống và bỏ hành ngò vào ăn thôi.
Chúc ngon miệng.
Hình này nấu sau màu mè hơn
