Chè chuối và chuối xào dừa

Continue reading

Advertisements

Bánh chuối nướng

download

 

Em Na post bài bánh chuối làm chị ròm thèm cái béo béo của bơ, của sữa đặc và chút ruột bánh mì trộn vào đậm đà món bánh chuối bên VN mà cứ thỉnh thoảng lúc còn bên VN mua thật nhiều về nhà ăn cùng bánh đậu xanh nướng, bánh mì nướng.

Post món này lên cảm ơn Uyên nhiều lắm nhe, cho dù xa cách nhưng ròm vẫn nhớ về bạn nhiều nhiều lắm.

Chuẩn bị

– 750g chuối lột vỏ

– 150g đường

– 100g sữa đặc

– 75g bột mì

– 250g nước cốt dừa (chỉ lấy phần đặc trên mặt mà thôi).

– 50g bơ (25g bơ để thoa mặt) hơ nóng chảy

– 100g ruột bánh mì

Cách làm

1) Chuối xắt ngang

2) Bánh mì lấy ruột xé nhỏ

3) Trộn tất cả hỗn hợp vào chung với nhau cho đều

4) Khuôn quét bơ sẵn, vặn lò 350 độ F tức 175-180 độ rồi cho tất cả hỗn hợp vào khuôn và đút lò

5) Nướng trong khoảng 40-60 phút, nướng bánh chuối thì không sợ mở lò nhiều lần và thỉnh thoảng quét bơ trên mặt bánh cho thơm, ngon và hấp dẫn 😀

6) Lấy tăm thử thấy tăm không bị dính bánh là ok và lấy ra .. măm

Note từ ròm:

*) Cái bánh trên ròm cho ít đường và rum tan trên bếp rồi xắt 4 miếng chuối theo chiều dọc và quét qua một lớp đường rum. Chuyển qua đặt vào đáy khuôn sau đấy mới đổ hỗn hợp chuối lên, quá béo bổ ai ăn kiêng thì bớt bơ nhe 😆

**) Nếu các bạn có cho chút muối vào hỗn hợp sữa, chuối ở trên thì chuối nướng sẽ có màu đỏ đẹp – mẹo của Mẹ Ryan