YAUA (YOGURT) Ủ BẰNG NỒI HẦM ÁP SUẤT (PRESSURE COOKER) HOẶC NỒI Ủ (THERMALCOOKER

Con gái nói thèm yaua mẹ làm kiểu mẹ nên làm cho con, hôm nay thèm thì hết, thôi mai làm tiếp sẵn khoe hình cũ luôn.

 

img_0401

1 lon sữa đặc bất cứ hiệu gì
1 lon nước nóng
2 lon sữa tươi
1 hũ yaua cái lọai natural bio 150gr (loại của Thụy Sĩ nó chua đủ) còn xứ khác chắc phải 300 gram yaua cái hoặc nhiều hơn, ròm làm 300 gram bên Anh có khi hơn.

Lấy cái thố cho sữa đặc có đường vào, sau đó cũng dùng cái lon đó chế vào 1 lon nước sôi rồi đổ vào thố, rồi dùng lon đó lại đong tiếp 2 lon sữa tươi cho vào thố, trộn đều hết. (Sữa tươi lạnh ngắt từ tủ lạnh lấy ra luôn,hâm cho ấm cũng được). Cho hũ yaua cái vào, lấy cái đồ đánh trứng quấy cho nó tan mịn ra.

Vậy là xong cho vào hũ nhỏ, sẽ được 12 hũ nhỏ

Lấy cái nồi hầm nhanh (pressure cooker) ra, nấu ấm nứoc sôi, bật nóng lò ở 100 độ,

Cho 12 hũ yaua vào nồi hầm, đổ nước sôi ngập khỏang 2/3 của hũ yaua thôi rồi đóng kín nồi lại đưa vào lò

Tắt lò, và đóng kín cửa lò 8 tiếng. Sau đó lấy ra cho vào tủ lạnh qua 1 đêm

Hôm sau có ăn. Link mình làm bằng nồi áp suất và hình ảnh cũ,làm 150gram bio nhưng chua ngon lắm.https://www.facebook.com/notes/kim-liên-ng/ủ-yaua-yoghurt-bằng-nồi-hầm-áp-suất-pressure-cooker/230930563588366

Nếu bạn nào ở VN và muốn làm cách ủ bằng nồi ủ thì đây nhé (ct và cách làm của Thảo Gấu)

1l sữa tươi không đường
4 hộp sữa có đường (180mlx4)
1 hộp sữa ông Thọ.
2 hộp sữa chua Vinamilk

Đun sôi 4 hộp sữa lên, cho sữa đặc vào rồi đổ nốt 1l sữa tươi. Thêm 2 hộp sữa chua Vinamilk (ghét cay đắng bọn này nhưng làm sữa chua dùng giống của nó cho thành phẩm ngon nhất nên cứ phải mua, hì). Đổ 1/2 chỗ sữa vào âu thủy tinh để làm phomai, số còn lại đổ vào các hũ thủy tinh nhỏ. Để vào nồi ủ, 4-5 tiếng sau bỏ ra cho vào tủ lạnh.
Bỏ cái nồi inox bên trong ra, đặt cốc sữa chua rồi đậy nắp vào thôi ạ. Nhưng tuyệt đối ko di chuyển nồi vì sẽ bị long chân sữa. Em toàn xếp đè lên nhau vì đậy nắp vào không động đến nên ko lo đổ, hihi.

Advertisements

Nước kỷ tử nhãn nhục làm sáng mắt, chống mệt mỏi

Kể từ ngày phát hiện mắt tối thui tối hù và không thấy đường comment trên mobile phone thì ròm ngưng dùng FB, nghỉ ngơi, ngủ sớm và dùng thuốc bổ mắt đồng thời ròm cũng nhớ 1 loại trái có công dụng làm sáng mắt đó là kỷ tử nên ròm nấu uống như nước, thỉnh thoảng cho thêm táo đỏ, táo đen và kỷ tử uống chung. Chiều nay trước khi cắt cỏ, dọn vườn ròm bỏ kỷ tử vào nấu, đến khi gần chín mềm, ròm thả nhãn nhục vào cho mềm ra và đậy nắp nồi đi làm vườn tiếp. Nghỉ ngơi chế ra ly và uống thôi. Kỷ tử làm sáng mắt, còn nhãn nhục chống mệt, suy nhược cơ thể nên uống vào sau khi làm vườn cả ngày đỡ mệt nhiều lắm. Kỷ tử có nhiều công dụng lắm, ngoài sáng mắt còn làm khỏe người, da mặt đẹp. Các bạn có thể hầm chung với gà uống nước canh gà, hay là nấu nước uống, ngâm với rượu rồi lọc lấy rượu uống hay cách nào tùy nếu các bạn thích dùng trái này héng. Các bạn cứ google cách nào hợp thì dùng nghen.

IMG_0207-001

Tên tiếng Anh là goji berry, bán ở Holland Barrett, siêu thị Anh hay là shop châu Á. Hồi đó ròm mua ở Thụy sĩ ở siêu thị Coop.

17780612-ripe-freshly-picked-goji-berries-Lycium-barbarum--Stock-Photo-berry

Hình kỷ tử khô đóng gói nha, ròm chưa thấy loại tươi bán ở siêu thị Anh.

pasted image 0

Các bạn nào muốn đọc công dụng của nó bằng tiếng Anh thì link nhahttp://drjockers.com/the-superfood-power-of-goji-berries/

Còn đây album nước uống mùa hè của ròm, có vài loại sinh tố, nước uống mát, khỏe mọi người tham khảo thêm  https://www.facebook.com/lienrom/media_set?set=a.10150982824034197.441918.560454196&type=3&uploaded=1&pnref=story

Đây là comment của cô Yến, các bạn đọc thêm để thấy  uống kỷ từ rất tốt

Chao co Lien ,
Toi biet hat ky tu luc toi khoang 8 tuoi. Luc do me toi bi binh tim. Moi thang 2,3 lan, ba an 1 qua tim lon. Toi hay cham chu nhin ba lam trong bep. Sau khi rua sach qua tim, me toi bao gio cung dam khoang 7,8 cay kim cai dau ( chung toi la Bac Ky 54) cua ba vao qua tim va nhet vao trong ruot qua tim mot nam ky tu. Ba bao hat ky tu lam SANG MAT va lam DA NHUAN SAC. Do la dieu toi biet ro rang. Khi me toi 82 tuoi , mat ba van rat tot. Cach nay khoang hon 10 nam , chong cua toi noi mat cua anh ay moi met moi khi lam viec va luc lai xe. The la toi lien nau ky tu chung voi la han qua va artichoke cho anh ay uong. Bay gio mat anh ay tot den noi di kham mat luon luon la 20/20. Anh ay khong phai deo kinh gi ca. Ngay ca khi tam trong phong rat toi va di xuong basement duoi nha, anh ay cung khong can mo den. Moi dau, toi cu tuong anh ay tiet kiem dien , vi nguoc voi chong toi, toi bi can thi rat nang nen luc nao di den phong nao toi cung luon luon mo den that sang , nhung nha toi bao, anh ay thay moi vat chung quanh phong rat ro rang nen khong can phai mo den. Toi co thu kiem chung nhieu lan thi qua that :Mat anh ay rat tot va nhin ro rang trong bong toi rat nhieu. Toi nghi la , sau hon 10 nam uong lien tuc khong ngung – moi tuan khoang 5 lit nuoc co nau chung hat ky tu- thi ket qua da duoc nhu bay gio . Co Lien nghi co dung khong ?
Cam on co ve mot e-mail rat hay.
Than chao,
Yen

Nước siro/cocktail hoa bụp dấm uống nóng mùa đông (hibiscus flower) (nấu chung với quế, đinh hương và tiêu Jamaica)

Hoa bụp dấm tên tiếng Anh nó là hibiscus flower, bà con làm đủ thứ món để dùng vì nghe đồn tốt cho sức khỏe, mình không có tươi mình nấu bằng bông khô với quế, đinh hương và tiêu Jamaica. Mùa đông bên này lạnh quá đi ngoài đường về ròm uống 1 ly siro nóng với chút brandy chế vô như vầy nóng hết cả người luôn, khỏi bệnh khỏi cảm luôn nhưng hôm nay ngày chay, tu nên cai rượu uống siro nóng mà thôi.

IMG_0813

Chuẩn bị để làm nước siro

– 40 gram hoa bụp giấm khô
– 210 gram đường, nếu các bạn uống chua thì 200 gram là được.
– 2 thanh quế
– 1 muỗng cà phê đinh hương (1 tsp cloves)
– 2 muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica đập dập (2 tsp allspice berries)
– 2 lít nước

Chuẩn bị để làm cocktail:

– 1 ly nước siro
– 1 chung rượu nhỏ (50ml)
– 1 miếng chanh

Cách nấu

1) Bắt 2 lít nước lên bếp cho sôi, cho đường vào hòa tan sau đó vặn lửa nhỏ lại và cho từ từ hoa bụp giấm khô, tiêu Jamaica, quế, đinh hương vào. Trộn đều và để nhỏ lửa khoảng 25 phút. Tắt lửa và di chuyển nồi ra ngoài khoảng 10 phút. Sau đó vớt bỏ phần gia vị.

2) Cho nồi lên bếp lại và nấu cho cạn bớt để nước đặc lại còn khoảng 1 lít là được. Tắt bếp để nguội. Đó là nước siro hoa bụp giấm. Các bạn có thể bỏ đá vào uống liền với nước siro này

3) Nếu muốn dùng đãi bạn bè hay muốn uống kiểu cocktail nóng thì hâm nóng siro lên, chế vào ly một ít siro và cho vào khoảng 1 chung nhỏ 60ml rượu brandy và vặn miếng chanh vào. Hoa bụp giấm chua chua các bạn nhé vì vậy nếu các bạn không thích uống quá chua thì không cần cho thêm chanh vào, chỉ cần siro và rượu là đủ.

 

Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
– Cho nồi lên bếp lại và nấu cho cạn bớt còn khoảng 1 lít là được. Tắt bếp để nguội. Đó là nước siro hoa bụp giấm. Các bạn có thể bỏ đá vào uống liền hoặc pha chế theo ý thích.
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
– Nếu muốn dùng đãi bạn bè hay uống kiểu cocktail nóng thì hâm nóng siro lên, chế vào ly một ít siro, một chung nhỏ 60ml rượu brandy và vắt chanh.
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà
Tự làm cocktail hoa bụp giấm đơn giản tại nhà

http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/mon-ngon-vao-bep/tu-lam-cocktail-hoa-bup-giam-don-gian-tai-nha-9397.html

Blackcurrants smoothie

Bà nội hỏi có thích ăn blueberries không, bà cho làm mứt. Dạ nhưng quên lấy, chiều anh chồng mang qua nhà cho. Ủa blackcurrants, đâu phải blueberries  mà có một hôp này thì sinh tố không đủ cho bọn nhỏ chứ nói gì tới mứt (jam). (1 hộp này xay được 10 ly như vầy)  

10408890_10152537850874197_4598703630932351029_n

Làm lọc xay xong, đứa chê chua nhăn mặt, đứa kêu ngọt quá mẹ ơi. Hmm là sao ta? Chê à, thôi cất tủ lạnh, tối đứa nào đụng vô khẽ tay á. Biết ngay là chiều tối thế nào cũng xin uống hehe.

Ròm cho yaua, kem, nước cam, đường, sữa đặc và chuối xay chung. Còn không có lượng vì cho rất nhiều muỗng đường và quên đếm