Mấy hôm nay cho ăn đồ Tây đi học nên cũng chán trong lòng, sáng nay có người nhắn nhủ con thik thịt kho tiêu vì vậy mẹ làm cho con vì món gì chứ thịt thăn heo (fillet) thì lúc nào mẹ cũng có 🙂 🙂 vì ba tụi nhỏ chỉ ăn thịt thăn, ức (lườn) gà mà thôi không ăn da, giò hay lục phủ ngũ tạng. Thương mấy nhóc dù ăn món tây nhưng vài bữa lại đòi món Việt.
Tụi nó hỏi mẹ cuối tuần này mẹ hết ăn chay chưa, con muốn ăn cơm chung với mẹ, ăn cùng một món không thích mẹ ăn riêng 🙂 🙂
Thịt cắt miếng lớn vì fillet nên khá mềm, đảo một hồi sẽ bị nát nên phải cắt lớn cho vào nồi, cho vài muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường, một muỗng canh nước màu và vặn lửa lớn đảo đều cho thịt chín. Tiếp đến cho thêm 1 muỗng dầu nữa, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột nêm , rồi đến 2 muỗng canh nước mắm và trộn đều, sau đó để đó cho thịt chín và cháy phía dưới thì nước thịt vàng hơn và trộn đều thịt thì thịt vàng ươm trông rất ngon, bắt mắt, cho 1 muỗng cà phê tiêu và trộn đều rồi để liu riu 1 tí xíu thấm thịt là tắt bếp, rắc tiêu lên và bắt ra ăn với cơm nóng khá là ngon.
Liên ròm 