Thịt heo quay làm bằng lò Halogen

Con gái thích ăn nên sáng nay đi làm tranh thủ chạy chợ mua cho con rồi dọt về chỗ làm, và tối về làm cho con 🙂

Miếng heo quay như vầy theo ròm là chưa đủ 9 điểm nhưng 5h chiều ròm về tới nhà, vặn lò nóng rồi đi rửa và ướp thịt sau đó bỏ vào lò nướng 1 tiếng 250 độ C lấy ra cho con ăn tối luôn vậy là cũng đẹp lắm rồi. Nó sẽ nở đẹp hơn nếu ròm để ngăn cao hơn nhưng mà hôm nay để ngăn thấp nhất trong lò và kết quả như vầy cũng đẹp lòng hai con rồi. Lần sau sẽ thử lại nướng liền khi mua về ngăn cao hơn xem sao.

Ròm làm không châm bì. Nấu nước sôi dội cho bì thun lại rồi sau đó cạo chất nhớt dơ ở trên bì và rửa sạch sẽ rồi lật mặt ướp hoisin, ketchup, muối, tiêu, đường và lật mặt bì lau sạch rắc muối để 15 phút, sau đó lau sạch muối, vặn nước cốt chanh lên tải đều mặt bì 15 phút sau đó lau thật khô miếng bì và đưa vào lò đã làm nóng sẵn 250 độ và để đó 1 tiếng vậy là xong.17310387_10155103409034197_8818108477456905152_o

Công thức cách làm có hình ảnh cũ ở đây các bạn tham khảo https://lienrom.wordpress.com/2006/08/16/thit-heo-quay-2/

Chị em nào muốn ngó chừng hình Halogen thì bài ròm viết đây nhe http://dep.com.vn/noi-nuong-halogen-rat-tien/

lo-nuong-halogen1

Cách làm mỳ dẹp làm bằng máy Philips Pasta maker

Xin giới thiệu mọi người đây là máy làm mỳ, chỉ cần bỏ bột và nước, trứng vào bấm nút là mỳ chạy ra khỏi phải nhồi, cán,cắt chị cho cực hê`t.  Ròm mua máy trên Amazon, hình mượn trên mạng

philips-pasta-maker-5

Hôm nay ròm post cách ròm làm mỳ dẹp và mỳ trứng không cần bỏ nước tro tàu vận dai ngon nhe

MỶ DẸP:

Món này làm cho con đem đi học. Ròm mua máy mục đích là làm mỳ cho con vì con rất thích mỳ các kiểu. Cách ròm làm như sau:

– 210 gram bột làm bánh mỳ bread flour (ròm dùng loại strong bread flour)
– 40 gram bột semolina (bột này là loại bột để làm mỳ, pasta ,nui, spaghetti) – semolina flour loại fine thì bột mịn, còn loại tên semolina coarse thì lợn cợn hột nhỏ – các bạn cứ google xem hình ảnh nha)
– 100 ml nước (các bạn có thể dùng 1 trứng và đổ nước vào cho đến mức 100ml và đánh tan trứng cùng nước)
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng bột tỏi
– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (ròm không bỏ bột này)

Trộn 2 loại bột và muối chung với nhau và cho vào máy. Bấm máy chạy và cho hỗn hợp trứng, nước vào máy và cho máy chạy 3 phút thì bấm ngưng,tắt máy

Bật máy chạy lại và sau đó để máy tuôn mỳ ra luôn. Loại mỳ này nó chạy nhanh và không dính chùm vào nhau nên chạy ra thì đem đi luộc và sau đó xào.

Cách làm trong sách đi kèm máy là cho bột và trứng nước vào rồi cho máy quay và tuôn ra nhưng không dai nhiều, cho máy nhồi đến 6 phút thì mỳ sẽ ngon hơn nhiều.

Cách làm mỳ này của chị Maria bày đó ròm đổi lại một chút chứ công thức chính là 210 bột Semolina, và 40gram bột APF ,bột mì đa dụng đó, hay bột nguyên cám, khi dùng bột nguyên cám thì nó không được trơn tru như bột đa dụng khi nhìn .Nhưng ăn thì nhiều chất bổ hơn vì vậy các bạn có thể dùng cách của chị ấy nhe.

IMG_1488-002

Hình mỳ chạy ra

IMG_1482

Hình đầu khuôn IMG_1669

Còn đây là cách ròm xào mỳ và cá hồi

– Cá hồi 2 miếng fillet để trong giấy bạc, cùng với dầu ô liu, một ít lá thyme khô,vỏ chanh bào, muối, tiêu, và chút nước cốt chanh và gói lại bỏ vào Air Fryer 10 phút 200 độ C và sau đó lấy ra và gỡ da ra khỏi cá và dùng đũa tách thành từng miếng vừa ăn

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào và hành tây xắt nhỏ xào chung cho mềm, bỏ một ít tiêu, muối, đường vào đảo chung với hành tây. Sau đó bỏ mỳ vào xào và sau khi mỳ thấm gia vị thì cho cá vào xốc chung với mỳ.

Múc ra dĩa và rắc phô mai parmesan và ngò hay hành xắt nhỏ lên. Vậy là xong

Chào tất cả mọi người

Trước Tết ròm đi VN ăn Tết cùng gia đình nên vắng bóng và quay trở lại chưa khởi động viết blog gì hết.  Hôm nay ròm gửi lời chào đến tất cả mọi người và chúc mọi người một ngày chay an lạc.

Ròm sẽ cố gắng viết nhiều hơn nha.  Gửi mọi người hình ròm chụp cùng với người chị dịp Tết

16387949_10154950850449197_1050787520002267043_n

Còn đây hình ròm ghé chùa Giác Ngộ tham vấn Phật Pháp cùng Thượng Tọa Thích Nhật Từ

16266120_10154962195649197_6154569879712573011_n

So sánh máy Air fryer Philips và Actifry Tefal

Nhiều bạn còn phân vân mua Philips hay mua Telfal Air Fryer loai chiên không dầu nên hôm nay ròm copy bài của bạn Vành Khuyên cho các bạn hiểu thêm về 2 dòng máy nha.

Mình mê em ấy từ những năm em mới ra đời cơ. Lúc ấy thi trường Việt Nam khởi đầu cho một chiến dịch quảng bá và bán hàng ghê lắm! Là tín đồ mê đồ làm bếp hơn phấn son khăn ái lụa là nên mình có đi dự một buổi giới thiệu về em ấy và mình thích mê. Có lẽ nhớ không lầm thì từ năm 2012.

Thích vì công nghệ dùng không khí nóng làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ. Nói không cần hẳn thì cũng không đúng. Điều này chỉ đúng với những loại thực phẩm bản thân nó chứa mỡ như gà, heo, vịt… nhưng sức chứa chỉ 800gr không thích hợp cho đại gia đình như nhà mình.

Điểm qua tính năng của nồi theo cảm nhận của mình thì nó như là một cái Backofen (lò nướng) nhỏ. như đã nói là nồi này làm chín thực phẩm nhờ không khí nóng thổi từ trên xuống khi gặp đáy nồi dạng xoắn thì kk nóng này luân chuyển đều trong nồi và len lõi vô từng ngóc ngách khe hỡ khi ta đặt thực phẩm vào. Cũng nhờ vậy mà thực phẩm chín rất đều. Tiết kiệm được thời gian và vì vậy tiết kiệm được tiền điện.

Đáy nồi dạng xoắn là bản quyền của Philips và không hãng nào đước phép sử dụng nên mặc dù có rất nhiều sản phẩm mang tên Airfryer ra đời nhưng hiệu quả hoàn toàn khác hẳn

Có người đang phân vân giữa Philips và Tefal. Giữa hai cái có một vài chức năng giống và khác nhau cơ bản:

– Về công suất: Tefal 1400W còn philips thì 2100W (bổ sung của Andyan). Công suất lớn tất nhiên là tiêu tốn điện năng hơn.

Philips có vỉ lưới tròn như cái nồi. Ta cứ bỏ thức ăn đủ loại hình dạng và kích cỡ vào vớc sức chứa tối đa 1,2kg và thể tích cho phép max trong nồi.

Vì là vỉ lưới kê lên trên cái lòng nồi khác nên dầu mỡ sẽ chảy hết xuống đây và thực phẩm không tiếp xúc với dầu tự bản thân nó vừa chảy ra trong khi Tefal thì khay chứa thực phẩm có những rãnh và mỡ dầu chảy xuống các rãnh này và vẫn có thể thấm ngược trở lại vì các rãnh nông chứ không sâu.
Nồi philips thì có thể quăng nguyên một con gà 1,2kg vào trong khi Tefal có cái trục ở giữa nên gà phải được cắt ra.
– Tefal có trục quay với chân vịt nên nó có chức năng xào thức ăn, làm Popcorn hoặc rang các loại hạt như đậu phọng chẳng hạn trong khi philips thì không.
Không khí nóng thổi từ trên xuống toàn bộ lồng nồi Philips nên thực phẩm chín đều và nhanh trong khi Tefal có luồng kk nóng thổi bên cạnh nồi và trục xoay xoay khay thực phẩm đến chỗ cung cấp nhiệt nên nếu ta đặt thực phẩm có kích thước không đồng đều thì sẽ không chín đồng nhất.

– Cùng một khối lượng thực phẩm cho vào và cùng nhiệt độ thì với Tèal ta cần nhiều thời gian hơn.

Đó là vài điểm sơ bộ về chức năng.

Về phẩm chất và chất liệu chế tạo cũng như mức độ an toàn cho người sử dụng thì Philips thua xa và Tefal hơn hẳn. Philips có nhiều chỗ ta sẽ thường xuyên tiếp xúc vào những lại rất bén có thể gây đứt tay như vỉ chứa, phía trên bên trong của lò chỗ thanh xoắn truyền nhiệt có những miếng kim loại rất bén. Nói như thế để mấy bạn cảnh giác vì mình đã hai lần chịu thương đau với hai chỗ này nhưng không nặng.

– Nồi chiên có quạt thổi không khí nên khi cho những thực phẩm nhẹ và nhỏ như bánh đa (bánh tráng phồng) phải cẩn thận vì nó sẽ đổi vị trí khi ta bỏ vô và thậm chí bay lên rhanh xoắn cấp nhiệt rất dễ bi cháy gây hỏa hoạn (mình đã may mắn kéo ra đúng cái lúc nó vừa chạm vào thanh nhiệt-bằng chứng là cái dấu thanh nhiệt in lên cái viền bánh)

Với nồi này bạn có thể mua thêm phụ kiện là các khay nướng hoặc vỉ để có thể nướng thịt xiên que hoặc muffins hay pizza, bánh bông lan, bánh mỳ tự nhồi bột chứ bản thân vỉ nướng đi kèm không đáp ứng hết mọi nhu cầu.

Với vỉ nướng đi kèm mình có thể làm rất nhiều món. Các bạn có nồi có thể chia sẻ một vài món ăn ở đây. Bạn nào muốn tìm hiểu thêm có thể vào fb của Liên Ròm có rất nhiều món và rất nhiều kinh nghiệm được chia sẻ.

Mình đã thử với vịt quay, gà quay, cá nướng, khoai tây chiên, đậu hủ chiên…

Nói chung với vỉ này người ta không khuyến cáo mình nướng các món mà phải dùng một khuôn khác bỏ vào như bánh bông lan, chả trứng hoặc chả nướng này nọ do như vậy thực phẩm chỉ chín bề mặt vì nhiệt trải không đều.

Ai muốn làm thêm thì chuẩn bị tiền mua thêm khay khuôn cũng gần 100 nữa là … đủ bộ – không khuyến cáo nha!

Đây là máy Tefal

actifry-chips-black-4_cropped-1

Lồng lưới cuảTefal

Loại tefal 2 tầng vừa chiên, vừa xào được
tefal
Đây là máy Philips Fullscreen capture 31012016 153856

Mở lồng lưới của Philips

IMG_0870IMG_0869

Còn đây là các món ăn em Van Nam Nguyen đã làm với nồi của Telfal 2 tầng nha , 2 in 1 có thể chiên và xào luôn

“Hôm nay làm chả giò chớp nhoáng để thử nghiệm với máy Tefal Actifry. Nhận xét chung là chả giò giòn ngon, k bị khô, tương tự như khi chiên bằng kiểu nhiều dầu. Màu sắc không đẹp mặc dù đã cho mật ong, nhưng hơi nhát tay nên cho rất ít. Cũng k biết do bánh tráng k cho chả giò vàng đẹp hay tại người chiên vì dù chiên dầu nhiều thì mình cũng chưa bao giờ làm nó vàng đều đc 🙂)))) nhưng k sao, có ăn là mừng rồi 🙂
-hàng trên chiên bằng ngăn dưới đã tháo chân vịt. Được 12 chiếc to (đã xơi 2 trước khi chụp hình), mình để muỗng nhỏ kế bên cho mọi người dễ so sánh. Chiên 2 lần mỗi lần 10p, những cái gần nơi tỏa nhiệt thì vàng hơn nên mình bấm thêm 5p nữa và đổi vị trí chả giò để giòn đều.
– hàng dưới chiên bằng ngăn trên, được 7-8 chiếc, xoay đều nên cái nào gắp ra cũng căng mọng, giòn rụm, và giòn hơn chả giò chiên tầng dưới. Cũng chiên 2 lần, lần 1 chiên 10p, lần 2 lật chả giò chiên thêm 5p nữa.
Vì chiên nhiều để tủ đá nên các lần sau mình chỉ chiên 10p, khi nào ăn lấy ra chiên lại. Nói chung là hài lòng với kết quả, nhanh, đỡ tốn dầu, k hôi nhà, trong lúc máy chiên có thời gian làm việc khác. Cộng thêm các món khác như thịt nướng, cơm chiên, mì xào v.v thì có thể nói máy đáng đồng tiền 🙂

15541968_10207241161458182_3770979343873031593_n

Cơm chiên 20 phút, đồ xào cũng vậy

15622421_10207247843665233_5291935301974061573_n

15578785_10207247845665283_4184795874748599577_n

Có nhiều món bằng nồi Tefal ở đây nha   https://uk.pinterest.com/explore/tefal-actifry-family/
Còn món ăn bằng nồi Philips ở đây nhé

  1. https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/
  2. https://lienrom.wordpress.com/2016/12/10/cac-mon-nau-bang-air-fryer-phan-2/

Chả quế làm từ thịt đông đá

Em Tâm chia sẻ là em hoc cách làm chả của chị ròm nhưng em bỏ luôn công đoạn đầu 10 phút, nhưng chả rất ngon nên ròm cũng muốn cho các bạn khác học cách làm nên viết lại bài cùng hình ảnh của em Tâm nhe.

Hồi trước Thụy cũng có nói là thịt mua về để đông đá 2-3 tiếng rồi sau đó vừa quết vừa chế gia vị vô vẫn ngon như thường,ròm  cũng thử thấy cũng ngon như thường.  Rồi có bạn hỏi làm thịt đông đá được không, được luôn chứ sao không.  Công thức là vậy nhưng bạn có thể chế biến hay làm theo kiểu các bạn miễn là nhà ăn ngon là được.

Em viết cho ròm đây

Em muốn kể với chị chuyện em làm chả, hi vọng giúp được mấy bạn cũng đang học nấu ăn như em. Em theo công thức làm chả từ thịt xay sẵn của chị nhưng bỏ hẳn giai đoạn 10 phút đầu. Em mua thịt về dàn ra để tủ đá cho đông 1 nửa rồi lấy ra làm. Hoặc lấy thịt đông lạnh từ tủ đá ra ngăn mát khoảng 3-4 tiếng là được. Em bẻ nhỏ thịt cho vào bowl Kitchen Aid, sau đó cho tất cả các nguyên liệu mắm, tiêu, bột khoai tây, bột nổi vào trừ nước em không cho (làm bò viên thì em có cho nước). Em quét số nhỏ chừng 1 phút, số trung bình 5 phút và số mạnh 1 phút. Trong lúc quết tắt máy lấy spatula đảo thịt nhiều lần và lấy tay kiểm tra thịt còn mát, khi thịt dẻo là ok. Em hấp hoặc cho vào khay nướng đều ngon. Em đã thử thịt bò, heo, gà, gà tây đều thành công. Thịt gà và gà tây quết nhanh hơn.

Đây thịt bò và cách em làm

Thịt bò cho đông đá

15571049_10154750044388340_264663455_n

Cho gia vị và quết bằng máy để bàn (standmixer)

15424530_10154750045103340_244783546_n

15556025_10154750045748340_1185105352_n

Bò viên đem luôc và cắt ra

15591825_10154750045808340_411151695_n

 

15570907_10154750045858340_82076105_n
Còn chuyện hôm nay đó là mua thịt về nhà  nhưng mua thiếu cho nên lấy luôn hộp thịt đông đá ra để cho nó mềm một chút rồi cho vô máy quết,chế gia vị vô và sau đó đem nướng.   Kết quả … DỞ ẸT nhưng thằng con nó bảo lại lừa đảo nữa, mẹ làm không khi nào dở hết hihi

img_0981

Cách làm chả quế của ròm nếu bạn nào muốn làm theo nha, bỏ khúc trộn gia vị vào và nhồi đi. Mua thit về cất đông đá rồi lấy ra làm vẫn ngon như thường http://afamily.vn/blogger-lien-rom-chia-se-cach-lam-cha-que-cuc-ngon-an-tet-20150216113643964.chn

Chả tôm chiên bằng máy chiên ít dầu Air Fryer

Món chả tôm là một trong những món ghiền của cả nhà nhưng chiên ngập dầu nhìn ớn quá, chiên khoảng vài mẻ thì dầu đen thui lại đổi dầu.  Mua máy Air fryer vềlà để ăn uống lành mạnh, bớt béo vì vậy phải dùng Air Fryer mà chiên thôi,nhiều người không thích dùng nó bảo chiên không được ngon, ròm chiên tuốt hết.

Các bạn chuẩn bị tôm và xay nhuyễn giống như làm bên link này, chả tôm của ròm là không có bỏ bột hay bất cứ phụ gia gì hết nh  https://lienrom.wordpress.com/2014/06/03/cach-lam-cha-tom-khong-quet-van-dai/

Sau đó nếu chiên dầu các bạn múc từng muỗng ra đem chiên dầu, còn nếu chiên Air Fryer thì các bạn bỏ vào lá chuối hay giấy nhôm một miếng lớn và hấp vài phút cho chả tôm định hình sau đó cho vô Air Fryer bấm 200 độ C và 10 phút.

Đây là hình miếng chả tôm lớn sau khi ròm chiên xong  bằng Air Fryer

15554833_10154772837399197_127329116_n
Hình tôm cắt miếng ra

15494123_10154772901314197_5277307_n

Các bạn có thể múc từng miếng nhỏ cho vào hấp, nếu muốn hấp nhiều thì xếp thành từng tầng và hấp cho lẹ.  NHỚ LÀ HẤP MIẾNG CHẢ TÔM DÀY MỘT CHÚT THÌ CHIÊN NGON HƠN LÀ MIẾNG MỎNG DẸT NGHEN.  Hấp khoảng 1 phút hoặc 2 phút thôi.

Sau đó cho vào Ai Fryer quét một lớp dầu trên mặt chả tôm rồi bấm 200 độ C, và bấm 5 phút.

15417024_10154772841809197_1921165541_n

Các bạn bỏ vào lồng chiên một lần nhiều và chúng chồng lên nhau cũng được nhưng phải để ý là chiên nóng thì chúng nó phồng lên chật lồng máy nha

15424608_10154772849899197_1983174569_n

Nếu sau 5′ các bạn ưng ý và thấy vàng thì thôi còn nếu không thì bấm thêm 2 đến 3 phút nữa chiên cho vàng, nhưng chiên càng nhiều thì nó hơi bị khô.  Thành phẩm của 8 phút nha, và sau đó để nguội xuống.

15555928_10154772823189197_1447967709_n

Mặt cắt

15494135_10154772856714197_1903623078_n

MÓN CHẢ TÔM NÀY KHÔNG CÓ NHIỀU DẦU NHƯNG VẪN NGON NHƯ THƯỜNG, THẰNG CON NÓ ĂN NÓ KHÔNG LA LÀNG LÀ KHÁC CHẢ TÔM MẸ LÀM HÀNG NGÀY CÓ NGHĨA LÀ NÓ KHÔNG BIẾT CHIÊN BẰNG MÁY 🙂

RÒM LÀM TĂNG BẠN, BẠN VIẾT LẠI CHO “ngon lắm chị, giòn mà không có khô, vẫn juicy lắm chị”

Hình chụp bằng mobile chỉ minh họa bài nên hình không đẹp xuất sắc nghen các bạn.

Các món nấu bằng Air Fryer (phần 2)

Bài này ròm giới thiệu về máy Air Fryer chiên không dầu, hay ít dầu và tiện lợi https://lienrom.wordpress.com/2016/02/29/may-chien-it-dau-air-fryer/  cùng một số món ăn đã nấu, cũng như cách rửa, cách sử dụng, nay ròm thêm một số món nữa nha

Món chả giò/nem rán bằng bánh ram/bánh tráng Hà Tĩnh.  200 độ C trong vòng 13 phút, không cần trở chả giò, và bánh mỏng giòn nên quết nhẹ một lớp dầu lên vỏ bánh thôi.

img_0908

Chả giò rế

Bánh tráng rế nếu biết cách gói thì rất dễ dàng. Ròm chiên bằng Airfryer 14 phút vì cuốn to. Nhân là tôm, cua, cà rốt, bún tàu (miến), và nấm mèo (mộc nhĩ) trứng và dầu ăn cùng với muối, đường, tiêu. Bật preheat cho Air Fryer nóng lên đến khi nào nó kêu bíp bíp thì ngưng , quét 1 lớp dầu lên miếng lưới bỏ chả giò vô, quét một lớp mỏng dầu lên chả giò rồi đóng nồi chiên, 180 độ C 7 phút, sau đó lật lại bấm 7 phút nữa cho chín đều, GIÒN, NGON.

Cách gói chả giò của ròm từ năm xưa viết cho một chị trong Friend list, copy lại héng : em dùng một cái khăn gấp làm 2 theo thành hình chữ nhật đủ đựng 2 cái bánh tráng rế trong khăn cách xa nhau chút, và một thố nước ấm, bánh tráng em thả một mặt trên nước rồi em rút ra và em đút vào khăn, em làm hai cái đầu tiên xong, em làm cái thứ 3 thì em rút cái thứ 1 ra trải lên tấm thớt và đút cái thứ 3 vào chỗ cái thứ 1 và khăn đậy lại, xong rồi em bỏ nhân lên và gói. Bánh tráng vừa mềm không bị rách teng beng. Em gói bánh cũng không đều nhưng chủ yếu là điều chỉnh từ từ vì cũng là lần đầu tiên em làm vì ạo ực món này nên bạn đem từ VN qua tặng cho đó chị.

IMG_1254

Đậu hủ cắt thật nhỏ để làm món kho quẹt chay

img_0291

Thành phẩm, cách làm ở đây http://afamily.vn/an-ngon/dau-hu-kho-quet-gian-di-ma-sieu-ngon-com-2016012101053611.chn

20160121_ankt_dauhukhoquet-11-128a1

Cá thu bỏ vào chiên giòn , chiên 180 độ C khoảng 15 phút, các bạn có thể ngó chừng nếu chưa ưng ý thì đậy lại và bấm thêm chừng nào chiên ưng ý thì thôi chứ đôi khi ròm thích mềm, nhưng giòn chứ chiên giòn quá thì sẽ bị cứng

img_0890

Cá đục chiên, cá này chiên hơi khô, và cứng tuy nhiên giòn, chồng thích lắm, cũng 180 độ C và bấm 15 phút, nếu ưng ý thì thôi còn chưa thì bấm thêm nhe.

img_0776-001

Món lạp xưởng cho con ăn sáng với xôi, 180 độ và khoảng 6-8 phút và thăm chừng thôi à

img_0774

Món cà tím nướng Air Fryer. Trước tiên bấm nút 200 độ C cho nó nóng cái lò, khi nào nó kêu bíp bíp thì lôi lồng lưới ra, cho 2 trái cà vô và set khoảng 18 đến 20 phút và để đó cho nó tự thổi chín, đi nấu tô canh, và làm nồi thịt kho tiêu. 20 phút chín lấy ra, lột vỏ, nhà hết hành lá, nhưng có tỏi tây, boaro nên lấy boaro phi thơm lên và rưới lên cùng với nước mắm chua ngọt rưới lên, ăn vẫn ngon như thường.

img_0931

Chiên gà trong giấy bạc trước khoảng 15 phút 200 độ sau đó bỏ giấy bạc cùng với mỡ chảy ra, và bỏ gà vào lại và bấm thêm 10 phút nữa là gà vàng và mỡ cũng không còn nhiều, cái nồi cũng sạch đỡ phần dọn dẹp

img_0939

Cá hồi cho vô giấy bạc nướng 10 phút 200 độ ăn với cơm

img_0803

Hoặc nấu cháo xong và chiên cá hồi trong Air Fryer rồi xắn từng miếng nhỏ bỏ trên mặt cháo cũng khá ngon

img_0892-001

Chả tôm: Các bạn chuẩn bị tôm và xay nhuyễn giống như làm bên link này, chả tôm của ròm là không có bỏ bột hay bất cứ phụ gia gì hết https://www.facebook.com/notes/kim-li%C3%AAn-ng/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-ch%E1%BA%A3-t%C3%B4m-kh%C3%B4ng-qu%E1%BA%BFt-v%E1%BA%ABn-dai/507498092598277/ các bạn bỏ vào lá chuối hay giấy nhôm một miếng lớn và hấp vài phút cho chả tôm định hình sau đó cho vô Air Fryer bấm 200 độ C và 10 phút.

Các bạn có thể múc từng miếng nhỏ cho vào hấp, nếu muốn hấp nhiều thì xếp thành từng tầng và hấp cho lẹ. NHỚ LÀ HẤP MIẾNG CHẢ TÔM DÀY MỘT CHÚT THÌ CHIÊN NGON HƠN LÀ MIẾNG MỎNG DẸT NGHEN. Hấp khoảng 1 phút hoặc 2 phút thôi. Các bạn cũng có thể múc từng miếng tôm cho vào dĩa và cho vào microwave cho nhanh, tiện khỏi cần hấp lỉnh kỉnh.

Sau đó cho vào Ai Fryer quét một lớp dầu trên mặt chả tôm rồi bấm 200 độ C, và bấm 5 phút.

Các bạn bỏ vào lồng chiên một lần nhiều và chúng chồng lên nhau cũng được nhưng phải để ý là chiên nóng thì chúng nó phồng lên chật lồng máy nha.

Nếu sau 5′ các bạn ưng ý và thấy vàng thì thôi còn nếu không thì bấm thêm 2 đến 3 phút nữa chiên cho vàng, nhưng chiên càng nhiều thì nó hơi bị khô. Thành phẩm của 8 phút nha, và sau đó để nguội xuống.  Các bạn có thể tham khảo hình ảnh  ở link này  https://lienrom.wordpress.com/2016/12/13/cha-tom-chien-bang-may-chien-it-dau-air-fryer/

15555928_10154772823189197_1447967709_n

Mực xào chua ngột:
Nếu ai có Air Fryer có thể lột da, cắt, rửa, ướp gia vị cho thấm, cho mực vào máy bấm 4 phút 200 độ C rồi đem qua xào như bình thường thì mực sẽ giòn ngon

13221523_10154167092094197_1397287362020380672_n

Mực chiên giòn bằng Airfryer

Mực rửa sạch,lau khô cắt nhỏ tẩm ướp gia vị như ý các bạn, còn ròm ướp sa tế, ớt bột, tiêu, đường, muối và chút muối tôm Tây Ninh, sau đó xóc chung với một ít bột mì áo quanh miếng mực và thả vào chiên. Một lần chiên một ít thôi, và bấm 7′ và 180độC sau đó dùng đũa đẩy cho nó không dính vào miếng lưới và xốc đều bấm thêm 7′ nữa, lấy ra giòn rụm và cay. Hai đứa nhỏ tưởng chê vậy mà khen ngon và ăn như món snacks chiều hehe. Giã từ nồi chiên nhiều dầu deep fry 🙂

10410116_10153948331139197_763217161931456541_n

Bánh mì chiên (crouton)

Bánh mi sandwich loại trắng cắt nhỏ và bỏ vào chiên 5 phút 200 độ C

20160316_ankt_banhbeochay-8-952ee

Bánh mì sacnhwich loại đen cũng cắt và chiên trong airfryer

unnamed

Lá tàu hủ ky (phù trúc) cuốn nhân chay và đem chiên trong Air fryer

img_0250

Bánh mì vô lồng lưới máy, miếng phô mai khoét lỗ tròn chính giữa và để lên, rồi đập trứng vào chính giữa lỗ phô mai. Bấm 200 độ C 5 phút, sau 5 phút lấy ra, nếu thích chín thêm thì bấm thêm phút. Miếng này ròm bấm thêm 1 phút nữa. Tổng cộng 6 phút. Lấy ra rắc tiêu, ớt lên ngon vô cùng. Sanhwich giòn, phô mai chảy, trứng chín và lòng đào trứng không quá chín. Bánh mì của ròm là bánh mì wholewheat nên nó đen.

Lưu ý : Cho bánh mì vô lồng lưới máy trước, rồi pho mai, và trứng trong máy nha, chứ làm hết ngoài mới bỏ vô máy trứng trơn nó tuột xuống đất ráng chịu 🙂

 

15723541_10154837424059197_1448392529880220374_o