4 món chay (2)

Hôm nay có 4 món chay mời mọi người nha

  1. Mì xào với đậu, cà rốt, tỏi tây, ớt chuông và giá

    Mì luộc cho chín, đem ra xả nước lạnh và để cho ráo nước

    Cho tỏi tây (leek) và gừng xắt nhỏ vào chảo cùng với dầu xào cho thơm rồi bỏ tất cả rau vào xào chung, cho chút dầu hào chay, và tiêu, đường đảo chung cho chín

    Cho mì vào trộn lên cho đều, cho thêm 1 muỗng cà phê dấm, muối, dầu mè, và một ít tương ớt của Hàn Quốc.

    Vậy là xong món xào.
    IMG_0188

  2. Bún bò chay

    Ròm thích ăn bún bò nên ăn cơm vài bữa lại thèm bún. Món ăn chay của ròm không có đồ hộp mì căn, còn mì căn tự làm thì vừa hết vì vậy món này chỉ có đậu hủ và nấm hương, nấm tươi tròn mà thôi.

    Cách ròm nấu chay nghen https://lienrom.wordpress.com/2013/11/20/bun-bo-hue-chay-nau-voi-goi-gia-vi/IMG_0198

  • 3. Nấm,đậu hủ kho nước tương

    Nấm nhỏ (baby mushrooms) 2 hộp mua ngoài siêu thị rửa sạch với muối và cho vào nồi cùng với đậu hủ, cho 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh ớt bột trộn đều để cho gia vị thấm đều nấm,đậu hủ.

    Bắt lên bếp, cho lửa lớn, trộn đều, và sau đó để lửa liu riu cho chín,, khi nước rứt hết là nấm cũng vừa chín, múc ra và rắc ớt, tiêu lên ăn cho cay và ngonIMG_0118

 

Advertisements

Cá hồi nướng lá thyme (cỏ xạ hương) và dầu ô liu

Trời tối thui, mưa đổ về tới nhà tưởng thằng con nó chịu ăn Cottage Pie như mọi lần nên để sẵn, ai dè nó bảo nó không thích phô mai, đồ béo nữa nên lấy cá ra chế dầu ô liu, vỏ chanh, lá thyme, muối biển, và tiêu sọ rắc lên rồi nướng cho nó ăn cơm. Nhà ròm nướng cá hồi đơn giản chứ không ướp qua đêm, ủ đủ loại gia vị cho thấm như các nhà khác nên đôi khi ăn như vầy thấy lạt/nhạt cho nhiều gia đình lắm á 🙂 

Ròm ăn bún bò chay, 🙂 🙂 🙂  Tú ăn Cottage Pie, dạo này nàng nói muốn tăng cân nên đồng ý ăn phô mai, bơ và khoai tây nghiền

IMG_0171