Nấm đùi gà rim dầu hào chay , tiêu

Nhà hết sốt tiêu đen nên không có để rưới lên vì tính xào nấm và rau, vì vậy ròm quay ra kho nấm với dầu hào chay và thật nhiều tiêu luôn.

Ròm dùng cho 300gram nấm đùi gà

IMG_0030
1) Cho dầu vào nồi, cùng với môt ít boaro xào cho thơm, cho một muỗng cà phê tiêu đập dập (1tsp) và một ít nước tương (xì dầu) ,một muỗng canh dầu hào chay lắc đều lên.

2) Cho nấm đã cắt và rửa sạch vào trộn đều tất cả lên. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.

3) Lấy 1 chén cho 1 muỗng tiêu xay mịn vào chén, cho nước dừa tươi (nước nước dùng rau củ hay nước lạnh cũng được), và 1 muỗng canh dầu hào trộn đều lên.

4) Cho vào nồi và nấu lửa nhỏ (ròm gọi là rim) đến khi nước cạn hết, tắt lửa trộn đều, đậy nắp cho nấm thấm gia vị.

5) Lấy ra rắc thêm chút mè đen, hay hạt chia vào và ăn với cơm nóng.

Món này vị mặn mặn một chút để ăn chung với cơm, nhưng khẩu vị từng nhà các bạn có thể thêm bớt nhe. Ai thích thì nấu thử.

Mong ngày chay an lạc.

Hình chay dầu hào chay

Vegetarian_oyster_flavoured_sauce

Dĩa rau này cho mấy bạn ăn mặn trong nhà vì có chút ít hành tỏi và rượu trong sốt tiêu đen

IMG_0026

Advertisements