Canh cà chua trứng

Món đơn giản cho một ngày đi làm rã cẳng, tối về nấu cho con mà con thích ăn cơm phải có canh mà còn thích cà chua nữa chứ.   Món gì nhanh là mẹ làm cho con thôi, món này ngoài trứng, cà chua ròm nấu với tôm khô nữa, so yummy cho ông chồng khoái tôm khô của ròm.   Bài viết ở SGAT: http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pages/20141202/canh-ca-chua-trung-cho-ngay-ban-ron.aspx

Canh cà chua trứng cho ngày bận rộn 1

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

– 2-3 trái cà chua chín

Canh cà chua trứng cho ngày bận rộn 2

– 2 quả trứng gà

– Vài cọng hành lá

– Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm hoặc bột ngọt (mì chính).

Cách làm:

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

– Trứng đập vào tô,  khuấy nhẹ vài vòng cho tan lòng đỏ

– Hành lá rửa sạch, xắt đầu trắng để riêng, xanh để riêng.

– Phi dầu nóng, cho đầu hành trắng vào xào cho thơm. Cho tiếp ½ phần cà chua vào xào, thêm chút muối để cà chua thắm màu.

Canh cà chua trứng cho ngày bận rộn 3

– Cho nước dùng hoặc nước lạnh vào nấu sôi, thêm ½ phần cà chua còn lại, cho 2/3  muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột nêm. Trút trứng vào và vặn lửa nhỏ để trứng chín từ từ, đợi khi nổi lên mặt nồi thì vặn lửa vừa, rắc hành lá, nêm nếm vừa ăn rồi rắc tiêu và tắt lửa.

Canh cà chua trứng cho ngày bận rộn 4

– Múc ra tô, dùng nóng.

Canh cà chua trứng cho ngày bận rộn 6
Lưu ý: thêm một cách nấu khác cho các bạn thích đổi vị, là lấy tôm khô loại nhỏ, ngâm nước cho mềm. Tới lúc cho nước vào nồi thì bạn cho hết chén tôm khô vào nấu chung, vậy là có món canh trứng tôm khô cũng rất đậm đà.

Liên Ròm (thực hiện)

Advertisements

2 thoughts on “Canh cà chua trứng

  1. Toi cung da nau mon canh trung ca chua tu lau. Theo khau vi ma gia dinh chung toi thich la :1. Ca chua Roma Tomatoes ngon hon cac loai khac. 2. Nem them vao 1 chut bot ga (mua o Costco) se thay ngon mieng hon.
    Hy vong voi y kien nho nho nay, co the cac ban an se la mieng va ngon hon nhe!
    Than ai,
    Yen

    • Dạ cảm ơn cô comment. Nhà cháu thích ăn vine tomatoes hơn là loại roma. Cháu dùng bột nêm nấm và rau biển chứ cháu ít dùng bột gà lắm cô.

      Comment của cô sẽ có ích cho các bạn thích bột gà đây.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s