Cơm bì chay và cuốn chay

Mình rất thích món bì cuốn chay và cứ thỉnh thoảng mình lại làm món này ăn chay, món này khá lỉnh kỉnh vì vậy các bạn phải thực sự thích và siêng làm thì mới làm nổi còn nếu không thì đơn giàn ĐẬU HỦ CHIÊN XẮT NHỎ, KHOAI TÂY HAY KHOAI MÔN XẮT SỢI CHIÊN, MIẾN NGÂM MỀM NƯỚC ẤM CHO NỞ RA, CẮT KHÚC SAU ĐÓ TRỘN VÀO CHUNG VỚI NHAU VÀ CHO THÍNH VÀO, CÙNG GIA VỊ LÀ OK.

Còn chăm chỉ thì làm theo ròm, và nguyên liệu như sau:

Rửa sạch các món để chuẩn bị nấu cho ráo nước

200gramm nấm tươi (loại nấm nào cũng được miễn là bạn thích)
1 củ cà rốt gọt vỏ cắt khoanh tròn rồi cắt dài
1 miếng bí đỏ khoảng 200gram cắt dài, nhỏ
1 khúc boaro (tỏi tây) trắng cắt nhỏ
1 bìa đậu hủ chiên xắt mỏng, dài
1 vắt bún tàu ngâm mềm trong nước ấm nóng
thính gạo tự làm hay mua (RÒM LÀM THÍNH BẰNG GẠO VÀ NẾP)
các gia vị đường, muối, tiêu, bột ngọt
(nếu các bạn có củ sắn thêm vào nữa thì ngon hơn nữa)

h1

Cho từng loại vào chiên sơ với dầu cho thơm

Minh họa nấm và cà rốt đã chiên

IMG_0071

 

IMG_0074

 

Boaro các bạn chia làm 2 phần, 1 phần chỉ chiên sơ cho mềm và bỏ vào chung với các đồ rau củ

IMG_0076

Còn phần thứ 2 là chiên thành boaro phi vàng,và trộn chung vào 2 muỗng canh boaro phi cho nó thơm

IMG_0077

Khi đã xong xuôi mọi thứ thì bắt đầu trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột nêm nấm, chút xíu dầu boaro phi, 2 muỗng canh hạt mè (hạt Chia,hạt lanh tùy ý các bạn)  , và 3 -4 muỗng canh thính gạo xốc cho đều và để cho thấm gia vị.

Đây là thành phẩm – CÁC BẠN NHỚ NẾM LẠI THỬ NHA VÌ MỖI NGƯỜI VỊ KHÁC NHAU CÓ NGƯỜI ĂN MẶN THÌ THÊM MUỐI HAY HẠT NÊM, AI ĂN LẠT DẶM THÊM CHÚT ĐƯỜNG HÁ.

IMG_0083

IMG_0084

Cuốn bì chay không có rau

IMG_0087

 

IMG_0092

Nếu các bạn thích có rau thì cuốn rau vào nhé

IMG_0098

 

IMG_0096

IMG_0101

Chúc các bạn một ngày chay an lạc

Các bạn xem thêm video ròm trộn nhân nha

Advertisements

16 thoughts on “Cơm bì chay và cuốn chay

  1. Chị Liên Ròm ơi, làm sao đọc bài này vậy chị?

    Liên-Khánh Vào 10-07-2014 19:55, Liên ròm đã viết:

    >

  2. Chao Lien,

    Sao hom nay phai ca^`n password moi vo^ website duoc. Lien cho Nga password duoc ko?

    Cam on Lien.

    Nga

    ________________________________

  3. Rat cam on chi Lien da giup cho moi nguoi. Co them nheu mon ngon cho Gia dinh . CAU chuc chi cung Gia dinh luon HANH PHUC va may man

  4. Pingback: 4 món chay (1) | Liên ròm
  5. Chị à, định bụng cảm ơn chị đã chia sẻ thật nhiều tr ải nghiệm trong cuộc sống nào gia đình, nuôi dạy con cái, chuyện bếp núc chúc vào dịp cuối năm, nay em phải viết thư sớm hơn dự định chị a. Em lúc nào cũng rất ấn tượng cách hướng dẫn, chia sẻ của chị đó, chị luôn dí dỏm, hóm hỉnh và nhất là các món vừa nhanh, gọn nhưng không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình dùng trong thời gian dài hạn. Hôm nay em mới biết tin buồn của chị, gia đình em chia buồn cùng với gia đình chị. Thành tâm cầu nguyện cho Bác sớm về Tây Phương Cực Lạc. Nam Mô A Di Đà Phật. Nam Mô A Di Đà Phật. Nam Mo A Di Đà Phật.
    Em. Tâm ( Maryland).

    • Chị cảm ơn em nhiều lắm, bà chắc chắn sẽ về được Cực Lạc vì trước khi bà đi bà niệm A DI Đà Phật được, chị đọc Kinh Địa Tạng cho bà, cũng như niệm danh hiệu 3 vị Phật nữa em. Bà đi rồi thì vợ chồng hồi hướng cho bà bằng cách ăn chay, và ấn tống kinh sách xin hồi hướng vậy là bà yên phần.

      Chị chúc em cuối tuần vui nhe em, trân trọng những gì em dành cho nhà chị. Thân mến.

  6. Pingback: 4 món chay (1) – am thuc
  7. Chị Liên ơi cho em hỏi bún tàu chị ngâm nước xong có cho vào chiên ko hả chị? Các mđồ rau củ kia chị chiên trong ít dầu hay ngập dầu ạ? Em cảm ơn chị. Lan Anh

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s