Gỏi gà rau răm kiểu miền Trung

Bài này từ mấy năm trước, copy lại để dành cách làm của bé Thu
_________________________________________________________________________________

Món này ai quen ăn hành tây sống mùi còn hăng hăng, và khoái rau răm thì mới cảm thấy ngon, nếu không sẽ bị .. dội ngược ngay :p

Hôm qua tôi nấu bún mọc để đãi mấy anh chị em, sau đó người em bạn dâu bảo rằng nhà có rau răm thôi mình làm gỏi, mà theo ý em được không vì em ấy cũng miền Trung như tôi. Tôi bảo em cứ làm đi chị phụ cho. Thế là hành tây, cà rốt, rau răm, gà xé nhỏ v.v và cuối cùng là có đĩa gỏi để ăn. Chắc chắn món này Bố tôi rất thích vì ông khoái nhậu ăc ặc và cũng vì hành tây còn hăng mùi nữa

Đây là hình cận ảnh

Cách làm cũng khá đơn giản

– Hành tây xắt sợi

– Carot bào cọng dài

– Thịt gà luộc và xé ra

– Rau răm lặt ra và để lá lớn luôn (nếu lớn quá thì cũng phải xắt đôi :p)

– Cho vào cối một ít rau răm, ớt trái, chút bột ngọt, chút đường, chút muối giã nhỏ và cho thêm chút dầu olive (tôi cho vào vì thấy gỏi hơi khô)

– Trộn hành tây, cà rốt, thịt gà vào một thố nhỏ, sau đó múc hỗn hợp vừa giã cho vào phần carot, hành tây và trộn đều, vắt 1,2 miếng chanh vào (nếu ăn chua thì vắt nhiều hơn :p)và nhớ nếm thử vừa ăn không nhé …

– Múc ra dĩa cho đậu phụng rang vàng, giã nhỏ lên và … xin mời .. măm măm

– Món này nếu ai không chịu nổi hăng thì ngâm hành tây dấm, đường và sau đó trộn như cách trên.

Bản thân tôi thì trộn theo cách SG, tức là hành tây ngâm dầu giấm, và trộn xong ăn với mắm giã ớt tỏi chứ ăn theo kiểu trên thì tôi đầu hàng vì hành tây hăng quá 😦

Viết vào blog để dành nếu chẳng may chồng nói anh thích ăn như hôm bữa Thu và em làm thì mình cũng biết đường mà thực tập :p

Advertisements

16 thoughts on “Gỏi gà rau răm kiểu miền Trung

  1. Originally posted by thanhnhanht:

    nhà em hay làm kiểu này, có thể thay hành tây = hành tím củ to, em chỉ ăn gà còn xã ăn hành. hihi

    Hành tím củ to ngon em hén, trang trí màu mè hơn.

  2. uc uc, yummy, mon nay chong em me tit tho lo chi oi, My ma me goi ga cham nuoc mam vay a, lau lau troi khuya ma ong them moi ac chu hihihh, thuong chong o cai cho nay 😀

  3. Originally posted by haochi:

    mình dân Nam cũng mê kiểu gà trộn này,lấy nước luộc gà nấu cơm ngon lắm

    Hành tây còn hăng mùi, và rau răm quyện vào thơm bạn hén.

  4. Diep writes:Chà Liên lúc nào cũng khéo tay hết. Nấu ăn giỏi quá. Chắc là ông xã cưng lắm nè. Hi hi…. A hung gởi lời thăm Liên và gia đình nha.

  5. Diep writes:Chà Liên lúc nào cũng khéo tay hết. Nấu ăn giỏi quá. Chắc là ông xã cưng lắm nè. Hi hi…. A hung gởi lời thăm Liên và gia đình nha.

  6. da dung roi do chi, anh ghien luon, bua nao ma suy nghi khong ra mon gi la du. chong an goi ga cho nhanh gon & khoe hihi :lol:,anh an thit kho duoc, bay gio suon em uop voi nuoc mam & gia vi kieu com tam nuong tren than thi ca 2 cha con no an het luon, con be con hoi em uop voi gi ma ngon the, em bao nuoc mam do, no cuoi khi khi, no noi khong nghe mui nuoc mam gi het, cu the ma lam toi thoi, ai cung bao sao em huan luyen chong con gioi the :p

  7. Originally posted by anonymous:

    Diep writes:Chà Liên lúc nào cũng khéo tay hết. Nấu ăn giỏi quá. Chắc là ông xã cưng lắm nè. Hi hi…. A hung gởi lời thăm Liên và gia đình nha.

    Điệp hả Điệp, hôm bữa thấy số của Điệp, để mấy bữa nữa ròm gọi cho Điệp nha. Cho Liên gửi lời thăm anh Hùng.

  8. Originally posted by trantuyetmai76:

    uc uc, yummy, mon nay chong em me tit tho lo chi oi, My ma me goi ga cham nuoc mam vay a, lau lau troi khuya ma ong them moi ac chu hihihh, thuong chong o cai cho nay 😀

    vậy là sướng rồi nhiều ông chồng Mỹ nghe mùi nước mắm chạy 8 thước đó em.

  9. chi oi em cung thich goi ga lam, em co hoc duoc mot recipe cua mot chi khac, khong dung carot ma dung dua chuot. Gia vi tron voi dua chuot de ngam 15 phut, sau do moi tron voi thit ga. Con hanh tay em cung ngam dam nhu chi, hanh cay qua an xong em bi headache 🙂

  10. Diep writes:Hi Liên . Điệp nè. Dạo này rãnh rỗi lang thang trên mạng đọc mấy blog của LIên mà ghiền luôn đó. Qua đó cũng hiểu phần nao cuộc sống của gia đình Liên . Các bài viết rất hay. Các món ăn rất ngon va Đa dạng. Xem hình thấy 2 nhóc lớn quá trời. Còn Liên thì vẫn xinh đẹp và năng động như xưa. Hi hi….đ bây giờ sức khỏe cũng ổn rồi. Ba má và các Anh chi vẫn khỏe. A hung cứ khen Liên nấu ăn giỏi quá. . Thôi bữa nào tâm sự nhiều hơn nha.

  11. Goi ̉ gà mà có đâỳ đu ̉ rau răm, húng, ngò trôn ̣ vô là ngon lăm' Liên à. Ngon là nhờ mâý rau này chứ không ăn goi ̉ thit ̣ gà không thì chán chêt'. À quên phai ̉ nhờ nước măm' pha nữa chứ.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s